カリカリズッキーニとニンジンのマリネ

手順

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   冬においしいカリカリのズッキーニのピクルスを準備するには、スパイスを使用して必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   カーリーナイフを使用して、0.5キログラムのニンジンを小さくて美しい部分に切り、深いボウルに置きます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎ0.5キロを薄い半分の輪切りにし、ボウルに入れます。

4. ステップ 4

   

   皮をむいた若いズッキーニ2キログラムを、それほど大きくない任意の立方体に切り、大きなボウルに置きます。

5. ステップ 5

   

   鍋に2.5リットルの水を注ぎ、そこに150グラムの砂糖を注ぎます。

6. ステップ 6

   

   鍋に110グラムの粗塩を注ぎ、ストーブを強火にかけ、水を沸騰させます。

7. ステップ 7

   

   準備した瓶のそれぞれに、スライスしたニンニク 2 片と黒コショウ 4 粒を入れます。

8. ステップ 8

   

   角切りにしたズッキーニの最初の層を瓶に入れます。

9. ステップ 9

   

   ズッキーニの上にスライスしたニンジンの小さな層を置きます。

10. ステップ 10

    

    瓶の中のニンジンの上に、みじん切りのタマネギの層を置きます。

11. ステップ 11

    

    すべての瓶に刻んだ野菜を同じ順序で一番上まで詰めます。

12. ステップ 12

    

    9%食酢150グラムを沸騰したお湯の入った鍋に注ぎます。

13. ステップ 13

    

    すべての材料を鍋に入れてよく混ぜ、火を止めます。

14. ステップ 14

    

    準備した熱いマリネを野菜の入った瓶の一番上まで注ぎます。

15. ステップ 15

    

    すべての瓶を滅菌蓋で覆います。

16. ステップ 16

    

    大きめの鍋に必要量の熱湯を注ぎ、底をキッチンタオルで覆い、その中に蓋をした瓶を置きます。

17. ステップ 17

    

    必要に応じて、瓶の側面に届くまで水を鍋に加え、ストーブの上に鍋を置き、水を沸騰させ、その後瓶を6分間殺菌します。

18. ステップ 18

    

    鍋から瓶を取り出したら、蓋をしっかりと閉め、暖房器具から離れた暗くて涼しい場所に保管してください。

19. ステップ 19

    

    私たちのレシピを使用して、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備したりしましょう！皆さん、ご賞味あれ！