Marynowana chrupiąca cukinia z marchewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 45 minuty

1. KROK 1

   

   Aby przygotować na zimę pyszną chrupiącą marynowaną cukinię, przygotowujemy niezbędne produkty z przyprawami.

2. KROK 2

   

   Za pomocą kręconego noża pokrój pół kilograma marchewki na małe, piękne kawałki i włóż do głębokiej miski.

3. KROK 3

   

   Pół kilograma cebuli pokroić w cienkie półpierścienie i włożyć do miski.

4. KROK 4

   

   Dwa kilogramy młodej obranej cukinii pokroić w dowolną, niezbyt dużą kostkę i umieścić w dużej misce.

5. KROK 5

   

   Na patelnię wlej dwa i pół litra wody, a następnie wlej do niej sto pięćdziesiąt gramów cukru.

6. KROK 6

   

   Wlej sto dziesięć gramów grubej soli na patelnię, włącz piec na dużym ogniu i zagotuj wodę.

7. KROK 7

   

   Do każdego z przygotowanych słoików włóż po dwa ząbki czosnku i cztery pokrojone w plasterki ziarna czarnego pieprzu.

8. KROK 8

   

   Do słoików włóż pierwszą warstwę pokrojonej w kostkę cukinii.

9. KROK 9

   

   Na cukinii ułóż małą warstwę pokrojonej w plasterki marchewki.

10. KROK 10

    

    Połóż warstwę posiekanej cebuli na marchewce w słoikach.

11. KROK 11

    

    Napełnij wszystkie słoiki pokrojonymi warzywami do samej góry w tej samej kolejności.

12. KROK 12

    

    Wlać sto pięćdziesiąt gramów 9% octu stołowego do garnka z wrzącą wodą.

13. KROK 13

    

    Wszystkie składniki dobrze wymieszaj na patelni i wyłącz kuchenkę.

14. KROK 14

    

    Przygotowaną gorącą marynatą zalej sam wierzch słoików z warzywami.

15. KROK 15

    

    Wszystkie słoiki przykryj sterylnymi pokrywkami.

16. KROK 16

    

    Do dużego rondla wlać wymaganą ilość gorącej wody, następnie przykryć dno ręcznikiem kuchennym i umieścić w nim słoiki przykryte pokrywkami.

17. KROK 17

    

    W razie potrzeby do rondelka dolewamy wodę tak, aby sięgała boków słoików, następnie kładziemy rondelek na włączoną kuchenkę i doprowadzamy wodę do wrzenia, po czym sterylizujemy słoiki przez sześć minut.

18. KROK 18

    

    Po wyjęciu słoików z patelni szczelnie zamknij je pokrywkami i przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od urządzeń grzewczych.

19. KROK 19

    

    Gotujmy razem, gotuj po prostu, przygotuj w domu najsmaczniejsze dania z dostępnych produktów, korzystając z naszych przepisów! Życzę wszystkim smacznego!