Маджадра

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Промиту сочевицю залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 10 хвилин.

2. КРОК 2

   

   З сочевиці зливаємо воду і знову додаємо до 400 мл.

3. КРОК 3

   

   1 цибулину нарізати середніми кубиками, обсмажити до прозорості, додати кмин і прогріти 2-3 хв.

4. КРОК 4

   

   Промитий рис викладаємо в сковороду і прогріваємо, помішуючи, 3-5 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте до рису сочевицю, додайте води, доведіть до кипіння на сильному вогні, посоліть, додайте зубчики часнику, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть під кришкою, поки вода не вбереться, 20 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Залишився цибулю наріжте пів- або чверть кільцями.

7. КРОК 7

   

   Смажити до золотистого кольору.

8. КРОК 8

   

   Змішати з вареним рисом. Зубчики часнику вийміть.