Пишні сирники як в дитячому садку

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти пишні сирники, як у дитячому садку? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для сирників. Сир для дитячого меню, звичайно ж, слід використовувати натуральний і свіжий. Протерти через сито або подрібнити блендером. Це дозволить зробити сир однорідним по консистенції і прибрати можливі грудочки.

2. КРОК 2

   

   Куряче яйце розбийте в миску з сиром. Додайте цукор і дрібку солі, щоб збалансувати смак. Також потрібно додати трохи цукру, по-перше, це блюдо готується для дітей і воно повинно бути корисним, а по-друге, цукор при нагріванні плавиться і обтяжує готовий продукт, а сирники повинні бути пухкими. Перед використанням промийте яйце в проточній воді з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

3. КРОК 3

   

   Перемішуйте інгредієнти, поки цукор не розчиниться і суміш не стане однорідною. Для цього я використовував занурювальний блендер. Просіяти пшеничне борошно, це необхідно зробити для її насичення киснем, завдяки цьому сирники стануть більш пухкими і повітряними.

4. КРОК 4

   

   У сирну масу додати просіяне борошно, замісити тісто. Може знадобитися менше або більше борошна. Це також буде залежати від початкової вологості сирної маси. Викласти тісто на присипану борошном поверхню, скачати в ковбаску і нарізати шматочками. Сформуйте кожну частину в шайбу.

5. КРОК 5

   

   Обваляти їх у тарілці з пшеничним борошном з усіх боків. Розігрійте духовку до 200 градусів.

6. КРОК 6

   

   Деко вистелити папером для випікання і змастити рослинним маслом. Або для цього можна використовувати форму для запікання, яку також слід змастити. Викладайте сирники на деко, залишаючи між ними відстань, так як сирники значно збільшаться в об’ємі під час випікання. За бажанням сирники можна змастити збитим жовтком, щоб вони підрум’янилися.

7. КРОК 7

   

   Випікайте сирники в духовці близько 25 хвилин. Може знадобитися більше часу, орієнтуйтеся на роботу вашої духовки і стан сирників, вони повинні трохи підрум'янитися. Можна перевернути і потримати в духовці ще близько 5 хвилин, щоб вони краще пропеклися і підрум'янилися з іншого боку. Подавайте сирники з улюбленою начинкою. Смачного!

Коментарі до рецепту

таня•вол

04.08.2023

4.6

Я більше люблю сирники, приготовані в духовці, ніж на сковороді. Замість борошна я додаю манку, так ніжніше.

Модератор Ксенія

04.08.2023

4.5

Я не ходила в дитсадок, тому не знаю, наскільки ці сирники схожі на ті, що готують у дитсадках. Але те, що вони смачні, - це абсолютно точно. Пишні сирники, приготовані як в дитячому садку, мені не зовсім знайомі. Я ще ніколи не пробивала тісто для чізкейку блендером. За консистенцією вийшло схоже на м'який сир. Приготувати сирники з нього було трохи складно. Я не робила ковбаску з тіста, я ліпила сирники руками. Готувалися сирники в духовці 20 хвилин (через 10 хвилин запікання я їх перевернула). Сирники дійсно вийшли дуже пишними. Чесно кажучи, я не очікував такого. Вони дуже ніжні, м'які і, звичайно ж, смачні. Дякую за рецепт!