Des cheesecakes luxuriants comme à la maternelle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 50 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des cheesecakes moelleux comme à la maternelle ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour les cheesecakes. Le fromage cottage, bien sûr, doit être utilisé naturel et frais pour le menu enfant. Passez-le au tamis ou passez-le au mixeur. Cela rendra le fromage cottage de consistance uniforme et éliminera les éventuels grumeaux.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez un œuf de poule dans un bol avec du fromage cottage. Ajoutez du sucre et une pincée de sel pour équilibrer la saveur. Il faut également ajouter un peu de sucre, d'une part, ce plat est préparé pour les enfants et il doit être sain, et d'autre part, le sucre fond lorsqu'il est chauffé et alourdit le produit fini, et les cheesecakes doivent être moelleux. Avant utilisation, lavez l'œuf à l'eau courante et au soda, car des bactéries nocives peuvent se trouver à sa surface.

3. ÉTAPE 3

   

   Remuez les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange devienne homogène. J'ai utilisé pour cela un mixeur plongeant. Tamisez la farine de blé, il faut le faire pour la saturer en oxygène, grâce à cela les cheesecakes deviendront plus moelleux et aérés.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajouter la farine tamisée à la masse de caillé, pétrir la pâte. Vous aurez peut-être besoin de moins ou de plus de farine. Cela dépendra également de la teneur initiale en humidité du caillé. Déposez la pâte sur un plan fariné, roulez-la en boudin et coupez-la en morceaux. Formez chaque morceau en rondelle.

5. ÉTAPE 5

   

   Roulez-les dans une assiette avec de la farine de blé sur toutes les faces. Préchauffer le four à 200 degrés.

6. ÉTAPE 6

   

   Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale. Ou vous pouvez utiliser pour cela un plat allant au four, qui doit également être graissé. Placez les cheesecakes sur une plaque à pâtisserie en laissant un espace entre eux, car les cheesecakes augmenteront considérablement en taille pendant la cuisson. Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner les cheesecakes de jaune d'œuf battu pour les rendre dorés.

7. ÉTAPE 7

   

   Cuire les cheesecakes au four pendant environ 25 minutes. Cela peut prendre plus de temps, laissez-vous guider par le fonctionnement de votre four et l'état des cheesecakes, ils doivent être légèrement dorés. Vous pouvez les retourner et les laisser au four encore environ 5 minutes pour qu'ils soient mieux cuits et dorés de l'autre côté. Servez les cheesecakes avec votre garniture préférée. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tania•oxe

04.08.2023

4.6

J'aime mieux les cheesecakes cuits au four qu'à la poêle. A la place de la farine, j'ajoute de la semoule, c'est plus tendre.

Modératrice Ksenia

04.08.2023

4.5

Je ne suis pas allé à la maternelle, donc je ne sais pas à quel point ces cheesecakes ressemblent à ceux qu’ils préparent dans les jardins d’enfants. Mais le fait qu’ils soient délicieux est absolument certain. Les cheesecakes luxuriants préparés comme à la maternelle ne me sont pas très familiers. Je n’ai jamais mixé de pâte à cheesecake avec un mixeur auparavant. La consistance s'est avérée similaire à celle du fromage cottage à pâte molle. C'était un peu difficile d'en faire des cheesecakes. Je n’ai pas fait le saucisson avec la pâte, j’ai formé les cheesecakes avec mes mains. Les cheesecakes ont été cuits au four pendant 20 minutes (après 10 minutes de cuisson, je les ai retournés). Les cheesecakes se sont vraiment avérés très moelleux. Pour être honnête, je ne m'attendais pas à cela. Ils sont très tendres, moelleux et bien sûr savoureux. Merci pour la recette!