Üppige Käsekuchen wie im Kindergarten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man fluffige Käsekuchen wie im Kindergarten? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Käsekuchen vor. Hüttenkäse sollte für das Kindermenü natürlich naturbelassen und frisch verwendet werden. Reiben Sie es durch ein Sieb oder schlagen Sie es mit einem Mixer durch. Dadurch erhält der Hüttenkäse eine einheitliche Konsistenz und mögliche Klumpen werden entfernt.

2. SCHRITT 2

   

   Ein Hühnerei mit Hüttenkäse in eine Schüssel schlagen. Fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen. Sie müssen auch etwas Zucker hinzufügen, erstens ist dieses Gericht für Kinder zubereitet und sollte gesund sein, zweitens schmilzt der Zucker beim Erhitzen und beschwert das fertige Produkt, und die Käsekuchen sollten locker sein. Waschen Sie das Ei vor der Verwendung unter fließendem Wasser und Soda, da sich auf seiner Oberfläche schädliche Bakterien befinden können.

3. SCHRITT 3

   

   Rühren Sie die Zutaten um, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung homogen wird. Ich habe dafür einen Stabmixer verwendet. Sieben Sie das Weizenmehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dadurch werden die Käsekuchen lockerer und luftiger.

4. SCHRITT 4

   

   Gesiebtes Mehl zur Quarkmasse geben, den Teig kneten. Möglicherweise benötigen Sie weniger oder mehr Mehl. Dies hängt auch vom anfänglichen Feuchtigkeitsgehalt des Quarks ab. Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen, zu einer Wurst rollen und in Stücke schneiden. Aus jedem Stück einen Puck formen.

5. SCHRITT 5

   

   Rollen Sie sie in einem Teller mit Weizenmehl von allen Seiten. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Oder Sie nutzen hierfür eine Auflaufform, die ebenfalls eingefettet werden sollte. Legen Sie die Käsekuchen auf ein Backblech und lassen Sie zwischen ihnen Platz, da die Käsekuchen beim Backen deutlich größer werden. Nach Belieben können Sie die Käsekuchen mit verquirltem Eigelb bestreichen, damit sie goldbraun werden.

7. SCHRITT 7

   

   Die Käsekuchen etwa 25 Minuten im Ofen backen. Es kann länger dauern, richten Sie sich nach der Bedienung Ihres Ofens und dem Zustand der Käsekuchen, sie sollten leicht gebräunt sein. Sie können sie umdrehen und noch etwa 5 Minuten im Ofen lassen, damit sie auf der anderen Seite besser gebacken und gebräunt werden. Servieren Sie die Käsekuchen mit Ihrem Lieblingsbelag. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tania•oxe

04.08.2023

4.6

Ich mag im Ofen gebackene Käsekuchen lieber als in der Bratpfanne. Anstelle von Mehl füge ich Grieß hinzu, es ist zarter.

Moderatorin Ksenia

04.08.2023

4.5

Ich bin nicht in den Kindergarten gegangen, daher weiß ich nicht, wie ähnlich diese Käsekuchen denen sind, die man in Kindergärten backt. Aber dass sie köstlich sind, ist absolut sicher. Üppige Käsekuchen, zubereitet wie im Kindergarten, sind mir nicht ganz vertraut. Ich habe noch nie Käsekuchenteig mit einem Mixer geschlagen. Es stellte sich heraus, dass die Konsistenz weicher Hüttenkäse ähnelte. Es war etwas schwierig, daraus Käsekuchen zu machen. Ich habe die Wurst nicht aus dem Teig gemacht, sondern die Käsekuchen mit meinen Händen geformt. Die Käsekuchen wurden 20 Minuten im Ofen gebacken (nach 10 Minuten Backzeit habe ich sie umgedreht). Die Käsekuchen sind wirklich sehr fluffig geworden. Ehrlich gesagt habe ich das nicht erwartet. Sie sind sehr zart, weich und natürlich lecker. Danke für das Rezept!