Tartas de queso exuberantes como en el jardín de infantes

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear tartas de queso esponjosas como en el jardín de infancia? Prepara todos los ingredientes necesarios para las tartas de queso. El requesón, por supuesto, debe utilizarse natural y fresco para el menú infantil. Frótelo a través de un colador o golpéelo con una licuadora. Esto hará que el requesón tenga una consistencia uniforme y eliminará posibles grumos.

2. PASO 2

   

   Batir un huevo de gallina en un bol con requesón. Agrega azúcar y una pizca de sal para equilibrar el sabor. También es necesario agregar un poco de azúcar, en primer lugar, este plato se está preparando para niños y debe ser saludable, y en segundo lugar, el azúcar se derrite cuando se calienta y apelmaza el producto terminado, y las tartas de queso deben quedar esponjosas. Antes de usarlo, lave el huevo con agua corriente y refresco, ya que puede haber bacterias dañinas en su superficie.

3. PASO 3

   

   Remueve los ingredientes hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla se vuelva homogénea. Usé una licuadora de inmersión para esto. Tamizar la harina de trigo, esto hay que hacerlo para saturarla de oxígeno, gracias a esto las tartas de queso quedarán más esponjosas y aireadas.

4. PASO 4

   

   Agregue harina tamizada a la masa de cuajada, amase la masa. Es posible que necesites menos o más harina. Esto también dependerá del contenido de humedad inicial de la cuajada. Coloque la masa sobre una superficie enharinada, enrolle hasta formar una salchicha y córtela en trozos. Forma un disco con cada pieza.

5. PASO 5

   

   Enróllelos en un plato con harina de trigo por todos lados. Precalienta el horno a 200 grados.

6. PASO 6

   

   Forrar una bandeja para horno con papel de horno y engrasar con aceite vegetal. O puedes utilizar para ello una fuente para horno, que también conviene engrasar. Coloque las tartas de queso en una bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas, ya que las tartas de queso aumentarán significativamente de tamaño durante el horneado. Si lo deseas, puedes untar las tartas de queso con yema de huevo batida para que queden doradas.

7. PASO 7

   

   Hornea las tartas de queso en el horno durante unos 25 minutos. Puede que tarde más tiempo, guíate por el funcionamiento de tu horno y el estado de las tartas de queso, deben quedar ligeramente doradas. Puedes darles la vuelta y dejarlas en el horno unos 5 minutos más para que queden mejor horneadas y doradas por el otro lado. Sirve las tartas de queso con tu aderezo favorito. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tania·oxe

04.08.2023

4.6

Me gustan más las tartas de queso cocinadas en el horno que en una sartén. En lugar de harina le agrego sémola, queda más tierna.

Moderador Ksenia

04.08.2023

4.5

No fui al jardín de infantes, así que no sé qué tan similares son estos pasteles de queso a los que hacen en los jardines de infantes. Pero lo cierto es que están deliciosos. Las tartas de queso esponjosas, preparadas como en el jardín de infancia, no me resultan muy familiares. Nunca antes había batido masa de tarta de queso con una batidora. La consistencia resultó ser similar a la del requesón blando. Fue un poco difícil hacer tartas de queso con él. No hice la salchicha con la masa, formé las tartas de queso con las manos. Las tartas de queso se cocinaron en el horno durante 20 minutos (después de 10 minutos de cocción, les di la vuelta). Las tartas de queso realmente quedaron muy esponjosas. Para ser honesto, no esperaba esto. Quedan muy tiernos, suaves y, por supuesto, sabrosos. ¡Gracias por la receta!