Лінгвіні з куркою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити лінгвіні? Готуйте їжу. Можна взяти куряче м’ясо, що залишилося після обіду, а можна відварити спеціально. В цьому випадку ви отримаєте курячий бульйон, який потім додасте в соус, що зробить його ще смачніше. Відварю філе. Замість пармезану підійде будь-який інший якісний твердий сир.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе відварити. Як приготувати куряче філе? Налийте чисту воду в каструлю і поставте на сильний вогонь. Коли вода закипить, зменшити вогонь, додати філе і сіль. Варіть його 10 хвилин на повільному вогні, потім вогонь вимкніть і залиште філе остигати в бульйоні - так воно стане соковитіше. Для соусу вилити склянку бульйону.

3. КРОК 3

   

   На сковороді розігріти суміш вершкового і оливкового масла. Тонко наріжте очищену цибулю. Помістіть його в каструлю. Обсмажте цибулю на повільному вогні до прозорості приблизно 5 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Куряче філе наріжте скибочками.

5. КРОК 5

   

   На сковороду до цибулі додайте шматочки курячого філе. Варити до нагрівання.

6. КРОК 6

   

   В цей же час варимо макарони. У бульйон, що залишився, додайте воду і варіть в ній лінгвіні відповідно до інструкції на упаковці. Коли лінгвіні звариться al dente (майже готовий), злийте його на друшляк. Якщо ви готуєте лінгвіні з вареної курки і не залишилося бульйону, вилийте склянку води для пасти.

7. КРОК 7

   

   Сир натріть на дрібній тертці. Подрібніть чисту і обсушену зелень.

8. КРОК 8

   

   Додайте трави в сковороду з куркою і вичавіть сік лимона.

9. КРОК 9

   

   Викласти лінгвіні в сковороду з куркою. Додати більшу частину сиру, влити бульйон (або макаронну воду). Перемішайте і трохи протушкувати макарони, щоб всі смаки поєдналися.

10. КРОК 10

    

    Лінгвіні необхідно рівномірно покрити отриманим лимонно-сирним соусом.

11. КРОК 11

    

    Одразу розділіть лінгвіні на миски та подавайте, посипавши зверху залишками сиру Пармезан. Додатково можна подати зелень і скибочку лимона. Чудова страва на обід чи вечерю готова! Смачного!