Linguine con pollo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come fare le linguine? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere la carne di pollo avanzata dal pranzo o puoi bollirla appositamente. In questo caso otterrete del brodo di pollo, che poi aggiungerete al sugo, rendendolo ancora più gustoso. Farò bollire il filetto. Invece del parmigiano, andrà bene qualsiasi altro formaggio a pasta dura di alta qualità.

2. PASSO 2

   

   Lessare il filetto di pollo. Come cucinare il filetto di pollo? Versare l'acqua pulita in una casseruola e metterla a fuoco alto. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma, aggiungete il filetto e il sale. Cuocete per 10 minuti a fuoco basso, poi spegnete il fuoco e lasciate raffreddare il filetto nel brodo: questo lo renderà più succoso. Versare un bicchiere di brodo per la salsa.

3. PASSO 3

   

   Scaldare una miscela di burro e olio d'oliva in una padella. Affettate sottilmente la cipolla sbucciata. Mettilo nella padella. Soffriggere la cipolla a fuoco basso finché non diventa traslucida, circa 5 minuti.

4. PASSO 4

   

   Tagliare il filetto di pollo a fette.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere le fette di filetto di pollo nella padella con le cipolle. Cuocere fino a quando non sarà completamente riscaldato.

6. PASSO 6

   

   Contemporaneamente cuocere la pasta. Aggiungete l'acqua al brodo rimanente e cuocete le linguine secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Quando le linguine saranno cotte al dente (quasi cotte), scolatele in uno scolapasta. Se state preparando le linguine con il pollo cotto e non vi avanza del brodo, versate un bicchiere di acqua della pasta.

7. PASSO 7

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Tritare le verdure pulite e asciugate.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere le erbe nella padella con il pollo e spremere il succo di limone.

9. PASSO 9

   

   Disporre le linguine nella padella con il pollo. Aggiungete la maggior parte del formaggio, versate il brodo (o l'acqua della pasta). Mescolate e fate cuocere un po' la pasta per amalgamare tutti i sapori.

10. PASSO 10

    

    Le linguine dovranno essere ricoperte uniformemente dalla salsa al formaggio e limone risultante.

11. PASSO 11

    

    Dividete subito le linguine nelle ciotole e servitele con il restante parmigiano spolverato sopra. Inoltre, puoi servire erbe aromatiche e una fetta di limone. Un ottimo piatto per pranzo o cena è pronto! Buon appetito!