Філе червоної слабосоленої риби

Name: Філе червоної слабосоленої риби
Total time: 2 d
Yield: 15
Ingredients: 100 g Морська сіль; 1 кг Червона риба; 100 g Коричневий цукор; 1 стол.л. Чорний мелений перець; 400 g Буряк; 50 ml Коньяк; 3 стол.л. Лимонної цедри

дуже незвичайний, смачний, підходить до бутербродів, економний. Відмінний рецепт слабосоленої сьомги до святкового столу або просто для приготування бутербродів. Цей рецепт підходить не тільки для сьомги, але і для іншої червоної риби, наприклад, форелі і горбуші.

37

1264

Емілі Томас

Автор рецепта

Калорії

179ККал

Білок

13грам

Жир

7грам

Вуглеводи

15грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 15

Морська сіль

100g

Червона риба

1кг

Коричневий цукор

100g

Чорний мелений перець

1стол.л.

Буряк

400g

Коньяк

50ml

Лимонної цедри

3стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 день

КРОК 1
Перед початком приготування філе необхідно звільнити від залишків кісток і зняти шкіру.
КРОК 2
Потім змішуємо інгредієнти разом з коньяком в ємності, в якій будемо солити сьомгу.
КРОК 3
Далі необхідно натерти філе приготовленою сумішшю, рівномірно поклавши зверху натертий буряк, і залишити на дві доби.
КРОК 4
Через зазначений час слабосолене філе промити в проточній воді і обсушити паперовими рушниками.
КРОК 5
Філе традиційно наріжте тонкими смужками. Смачного!