Filetto di pesce rosso leggermente salato
molto insolito, gustoso, si abbina ai panini, economico. Un'ottima ricetta per il salmone leggermente salato per la tavola delle feste o semplicemente per preparare dei panini. Questa ricetta è adatta non solo al salmone, ma anche ad altri pesci rossi, come trota e salmone.
Calorie
179kcal
Proteine
13g
Grassi
7g
Carboidrati
15g
*Valore nutrizionale per porzione
Ingredienti
Porzioni: 15100g
1kg
1cucchiaio
400g
50ml
3cucchiaio
Preparazione passo dopo passo
Tempo di preparazione: 2 giornoPASSO 1
Prima di iniziare la cottura è necessario liberare il filetto dalle eventuali lische rimaste e togliere la pelle.
PASSO 2
Mescoliamo quindi gli ingredienti insieme al cognac in un contenitore in cui salamo il salmone.
PASSO 3
Successivamente, è necessario strofinare il filetto con la miscela preparata, disponendo uniformemente sopra le barbabietole grattugiate e lasciare agire per due giorni.
PASSO 4
Trascorso il tempo indicato, sciacquare il filetto leggermente salato in acqua corrente e asciugarlo con carta assorbente.
PASSO 5
Tagliare il filetto tradizionalmente a listarelle sottili. Buon appetito!
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