Filete de pescado rojo ligeramente salado

Name: Filete de pescado rojo ligeramente salado
Total time: 2 d
Yield: 15
Ingredients: 100 g Sal marina; 1 kg Pescado rojo; 100 g Azúcar morena; 1 cucharada Pimienta negro; 400 g Remolacha; 50 ml Coñac; 3 cucharada Limón rallado

muy inusual, sabroso, combina con bocadillos, económico. Una excelente receta de salmón ligeramente salado para la mesa navideña o simplemente para hacer sándwiches. Esta receta es apta no solo para salmón, sino también para otros pescados rojos, como la trucha y el salmón.

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Emily Tomás

Autora de la receta

Filete de pescado rojo ligeramente salado

Calorías

179Kcal

Proteína

13gramo

Gorda

7gramo

Carbohidratos

15gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 15

100g

1kg

100g

1cucharada

400g

50ml

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día

PASO 1
Antes de comenzar a cocinar, es necesario quitarle los huesos restantes al filete y quitarle la piel.
PASO 2
Luego mezclamos los ingredientes junto con el coñac en un recipiente en el que salaremos el salmón.
PASO 3
A continuación, debe frotar el filete con la mezcla preparada, colocar uniformemente las remolachas ralladas encima y dejar actuar durante dos días.
PASO 4
Pasado el tiempo indicado, enjuague el filete ligeramente salado con agua corriente y séquelo con toallas de papel.
PASO 5
Corta el filete de forma tradicional en tiras finas. ¡Buen provecho!