軽く塩味を付けた赤魚の切り身

手順

調理時間: 2 日々

1. ステップ 1

   

   調理を始める前に、フィレから残っている骨を取り除き、皮を取り除く必要があります。

2. ステップ 2

   

   次に、サーモンに塩を加える容器の中で材料をコニャックと混ぜ合わせます。

3. ステップ 3

   

   次に、準備した混合物でフィレをこすり、その上にすりおろしたビートを均等に置き、2日間放置する必要があります。

4. ステップ 4

   

   指定された時間が経過したら、軽く塩を振った切り身を流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。

5. ステップ 5

   

   フィレを伝統的に薄いストリップに切ります。食欲旺盛！