サバのスパイス風味 クローブ添え

自分の手で塩漬けにした魚は、特に美味しくて香りがよいことがわかります。このレシピを使えばどんな魚でも塩漬けにすることができます。しかし、私はサバの方が好きです。そのジューシーで柔らかい肉は調味料の香りを完全に吸収し、珍しい味を獲得するからです。