Рагу пісну з баклажанами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

2. КРОК 2

   

   Змішайте насіння гірчиці і гірчичний порошок з 2 столовими ложками окропу і перемішайте. Дайте йому постояти пару хвилин і набрякнути.

3. КРОК 3

   

   Додайте мед, перемішайте і відставте, поки не знадобиться.

4. КРОК 4

   

   У велику каструлю з товстим дном викласти нарізані півкільцями баклажани, нарізаний соломкою корінь селери і нарізану соломкою паприку. Посипте улюбленими приправами, додайте води, накрийте кришкою і поставте на вогонь гаситися. Після того як вода закипить, зменшіть вогонь до середнього і кілька разів струсіть вміст каструлі. Тушкуйте 10-15 хвилин.

5. КРОК 5

   

   Додайте квасолю, попередньо приготовлену гірчичну пасту і соєвий соус. Змішати. Тушкуйте під кришкою ще 10 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Вимкніть вогонь. Посипте подрібненою зеленню, перемішайте і дайте настоятися під кришкою ще 10 хвилин.

Коментарі до рецепту

Марія

03.10.2023

4.6

Дякуємо за участь у конкурсі «Кращий рецепт тижня». Дякую за цікавий рецепт, дуже стане в нагоді для наступної публікації. Кілька слів про фото. Ракурс обраний не найкращий - зверху. втрачається обсяг. Зверху має сенс знімати піцу або закритий пиріг з красивим малюнком зверху. В інших випадках краще фотографувати збоку, щоб ваше блюдо не виглядало плоским. Також тушонку краще викладати не на плоскі тарілки, а в маленькі салатниці, як тут. Хрумка має дві статті на допомогу фуд-фотографам: Як фотографувати їжу. Посібник для початківців. Як фотографувати їжу. Фотографія їжі для початківців.