Guiso de cuaresma con berenjenas

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

2. PASO 2

   

   Mezcle las semillas de mostaza y la mostaza en polvo con 2 cucharadas de agua hirviendo y revuelva. Déjalo reposar un par de minutos y se hincha.

3. PASO 3

   

   Agregue la miel, mezcle y reserve hasta que sea necesario.

4. PASO 4

   

   Coloque las berenjenas cortadas en semicírculos, la raíz de apio cortada en tiras y el pimentón cortado en tiras en una cacerola grande con fondo grueso. Espolvorea con tus condimentos favoritos, agrega agua, tapa con una tapa y pon al fuego a fuego lento. Después de que el agua hierva, baje el fuego a medio y agite el contenido de la cacerola un par de veces. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

5. PASO 5

   

   Agrega los frijoles, la pasta de mostaza previamente preparada y la salsa de soja. Mezcla. Cocine a fuego lento tapado durante otros 10 minutos.

6. PASO 6

   

   Apaga el fuego. Espolvoree con hierbas picadas, mezcle y déjelo reposar tapado durante otros 10 minutos.

Comentarios sobre la receta.

María

03.10.2023

4.6

Gracias por participar en el concurso Mejor Receta de la Semana. Gracias por la interesante receta, muy útil para el próximo post. Algunas palabras sobre la foto. El ángulo elegido no es el mejor: desde arriba. Se pierde volumen. Desde arriba tiene sentido fotografiar una pizza o un pastel cerrado con un bonito diseño en la parte superior. En otros casos, es mejor fotografiar de lado para que el plato no parezca plano. También es mejor poner el guiso no en platos planos, sino en ensaladeras pequeñas, como la de aquí. Khrumka tiene dos artículos para ayudar a los fotógrafos de alimentos: Cómo fotografiar alimentos. Una guía para principiantes. Cómo fotografiar comida. Fotografía de comida para principiantes.