Platos con raíz de apio - 22 recetas de cocina

Especialmente las recetas de platos con raíz de apio son populares entre los apasionados por la pérdida de peso. En dietética recibe mucha atención por su bajo contenido calórico. La raíz picante, que tiene un aroma brillante, combina bien con zanahorias, remolachas y manzanas, por lo que no será difícil preparar una ensalada ligera pero apetitosa. Al mismo tiempo, el apio puede convertirse en uno de los componentes clave no sólo de los aperitivos, sino también del primer y segundo plato.

Los chefs experimentados a menudo recomiendan freír el producto en mantequilla antes de agregarlo al plato; de esta manera puede revelar y transformar su paleta de sabores. Se convierte fácilmente en una alternativa a la habitual fritura de zanahorias y cebollas. Por cierto, el producto es rico en aceites esenciales, por lo que antes se utilizaba a menudo como afrodisíaco aromático natural, colgado en casa en vísperas de citas románticas. Quizás, a la hora de crear un menú para una velada agradable en compañía de un ser querido, valga la pena considerar las recetas que se dan en este apartado.