Ensalada de raíz de apio con manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer ensalada de raíz de apio con manzana? Prepara tus ingredientes. Puedes hacer tu propia mayonesa. Encontrarás las recetas después del último paso. La raíz de apio debe estar intacta, sin signos de podredumbre y densa. La manzana también debe ser fresca, preferiblemente de sabor agridulce. Para que la ensalada tenga un sabor más suave, agregue huevos duros y, para darle un toque picante, un poco de cebolla verde. En general, puedes añadir verduras o productos cárnicos a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Lave la raíz de apio, séquela y quítele la piel dura. Luego corta la raíz en tiras muy finas y no largas. Eso sí, puedes rallarlo con un rallador grueso, será más rápido. Pero prefiero cortarlo finamente porque la verdura no se arruga y permanece jugosa por mucho más tiempo.

3. PASO 3

   

   Corta también la manzana en tiras finas, así como la raíz de apio. Pero como la manzana se oscurece muy rápidamente, prepara un recipiente con agua fría y agrégale una cucharada de vinagre al 6%. Coloca cada manzana cortada en rodajas en un recipiente con agua sumergiéndolas por completo. Si rallaste la raíz de apio, también necesitarás rallar la manzana para que la estructura de la ensalada sea la misma.

4. PASO 4

   

   Una vez cortada toda la manzana, retírala del agua y sécala rápidamente con una toalla de papel. Agregue la manzana en juliana a la raíz de apio picada.

5. PASO 5

   

   Agrega mayonesa al bol con la ensalada, mezcla bien y deja reposar unos 5 minutos. Si no te gusta la mayonesa o no puedes comerla, condimenta la ensalada con crema agria o yogur natural. Y para la versión magra, puedes utilizar una mezcla de aceite vegetal, salsa de soja, mostaza, jugo de limón y azúcar. También quedará muy sabroso.

6. PASO 6

   

   Agrega sal al gusto y revuelve nuevamente.

7. PASO 7

   

   Puedes servir la ensalada en la mesa.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

katerinas

12.10.2023

4.5

Ensalada deliciosa, gracias. Encontré otra opción interesante de ensalada con apio, manzana y piña.

Testomanía

12.10.2023

4.6

Me gustó mucho la ensalada de raíz de apio con manzana: productos asequibles, sencillez y rapidez de preparación y, por supuesto, ¡excelentes resultados! Sinceramente, no se me habría ocurrido combinar estos ingredientes sin una receta.