Selleriewurzelsalat mit Apfel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Selleriewurzelsalat mit Apfel? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Die Rezepte finden Sie nach dem letzten Schritt. Die Selleriewurzel sollte intakt, ohne Anzeichen von Fäulnis und dicht sein. Auch der Apfel sollte frisch sein, am besten süß-säuerlich im Geschmack. Um den Salat milder im Geschmack zu machen, fügen Sie gekochte Eier und für die Schärfe etwas Frühlingszwiebeln hinzu. Generell können Sie je nach Geschmack Gemüse oder Fleischprodukte hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Selleriewurzel waschen, trocknen und die harte Schale abziehen. Dann schneiden Sie die Wurzel in sehr dünne, nicht lange Streifen. Natürlich können Sie es auch auf einer groben Reibe reiben, dann geht es schneller. Ich bevorzuge es jedoch, es dünn zu schneiden, da das Gemüse keine Falten wirft und viel länger saftig bleibt.

3. SCHRITT 3

   

   Den Apfel ebenfalls in dünne Streifen schneiden, ebenso die Selleriewurzel. Da der Apfel aber sehr schnell dunkel wird, bereiten Sie eine Schüssel mit kaltem Wasser vor und geben Sie einen Esslöffel 6 %igen Essig hinzu. Legen Sie jeden in Scheiben geschnittenen Apfel in eine Schüssel mit Wasser und tauchen Sie ihn vollständig ein. Wenn Sie die Selleriewurzel gerieben haben, müssen Sie auch den Apfel reiben, damit die Struktur des Salats gleich bleibt.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald der gesamte Apfel angeschnitten ist, nehmen Sie ihn aus dem Wasser und tupfen Sie ihn schnell mit einem Papiertuch trocken. Apfel-Julienne zur gehackten Selleriewurzel hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Mayonnaise zum Salat in die Schüssel geben, gründlich vermischen und ca. 5 Minuten stehen lassen. Wenn Sie Mayonnaise nicht mögen oder nicht haben können, würzen Sie den Salat mit Sauerrahm oder Naturjoghurt. Und für die magere Variante können Sie eine Mischung aus Pflanzenöl, Sojasauce, Senf, Zitronensaft und Zucker verwenden. Es wird auch sehr lecker sein.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Salz abschmecken und erneut umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können den Salat am Tisch servieren.

8. SCHRITT 8

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Katerinas

12.10.2023

4.5

Leckerer Salat, danke. Ich habe eine weitere interessante Salatvariante mit Sellerie, Apfel und Ananas gefunden.

Testomanie

12.10.2023

4.6

Der Selleriewurzelsalat mit Apfel hat mir sehr gut gefallen – günstige Produkte, einfache und schnelle Zubereitung und natürlich hervorragende Ergebnisse! Ehrlich gesagt wäre ich ohne Rezept nicht auf die Idee gekommen, diese Zutaten zu kombinieren