Sopa de puré de pollo con ajo

Name: Sopa de puré de pollo con ajo
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Filete de pollo; 1.2 L Agua; 2 Papa; 1 Zanahoria; 0.5 Raíz de apio; 0.5 Cebollas de bulbo; 5 dientes de ajo Ajo; 5 g Jengibre; 100 g Queso duro; según tu gusto Verdor; según tu gusto Sal

¡Sabor original, picante e inusual! La sopa cremosa de pollo al ajillo es un auténtico plato de restaurante, pero te resultará muy fácil prepararla en casa. Agregar jengibre, ajo y queso hace que la sopa sea brillante e inolvidable.

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12200

Amelia Pérez

Autor de la receta

Calorías

160kcal

Proteínas

14g

Grasas

7g

Carbohidratos

14g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 6

200g

1.2L

2

1

0.5

0.5

5dientes de ajo

5g

100g

según tu gusto

según tu gusto

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

PASO 1
¿Cómo cocinar crema de pollo con ajo? Prepara tu comida. Coge cualquier filete, tanto de la pechuga como del resto de partes. La raíz de apio debe ser de tamaño pequeño.
PASO 2
Lavar bien las verduras, pelarlas y picarlas en trozos grandes.
PASO 3
Coloca las verduras en una cacerola y cúbrelas con agua limpia y fría, agrega los tallos de las hierbas, un par de trozos de jengibre y cocina todo hasta que esté medio cocido, unos 15 minutos. Puedes tomar cualquier verdura, según tu gusto o disponibilidad.
PASO 4
Coloque el filete de pollo en el caldo hirviendo y cocine el caldo a fuego lento durante otros 15 minutos. Agregue sal. Durante este tiempo las verduras deben estar completamente cocidas. Este tiempo es suficiente para el filete: quedará jugoso debido a que se sumergió en el caldo hirviendo. La carne queda como sellada, reteniendo todos los jugos en su interior.
PASO 5
Una vez pasado el tiempo, retira del caldo los tallos de jengibre y hierbas y deséchalos. Coloque las verduras en una licuadora.
PASO 6
Haga puré las verduras en una licuadora.
PASO 7
Agrega un poco de caldo para obtener un puré más suave.
PASO 8
Vierta el puré de verduras en el caldo y déjelo hervir.
PASO 9
Rallar el queso duro con un rallador fino. Pelar los dientes de ajo.
PASO 10
Agregue poco a poco el queso a la sopa, revolviendo constantemente para que el queso no se deposite en el fondo.
PASO 11
Pasar el ajo por una prensa.
PASO 12
Sazona la sopa con ajo picado y caliéntala un poco más.
PASO 13
Corte el filete de pollo en cubos; puede servirlo por separado o sumergirlo en la sopa. Sirva la sopa de puré con crema agria y hierbas frescas; quedará aún más sabrosa. ¡Buen provecho!