Hühnerpüreesuppe mit Knoblauch

Name: Hühnerpüreesuppe mit Knoblauch
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Hähnchenfilet; 1.2 L Wasser; 2 Kartoffel; 1 Karotte; 0.5 Sellerie; 0.5 Zwiebelzwiebeln; 5 knoblauchzehen Knoblauch; 5 g Ingwer; 100 g Hartkäse; schmecken Grün; schmecken Salz

Origineller, würziger und ungewöhnlicher Geschmack! Cremige Hühnersuppe mit Knoblauch ist ein echtes Restaurantgericht, lässt sich aber ganz einfach zu Hause zubereiten. Durch die Zugabe von Ingwer, Knoblauch und Käse wird die Suppe hell und unvergesslich.

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12200

Amelia Perez

Rezept von

Kalorien

160kcal

Eiweiß

14Gramm

Fett

7Gramm

Kohlenhydrate

14Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 6

200g

1.2L

2

1

0.5

0.5

5knoblauchzehen

5g

100g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wie kocht man Hühnercremesuppe mit Knoblauch? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie beliebige Filets, sowohl von der Brust als auch von anderen Teilen. Die Selleriewurzel muss klein sein.
SCHRITT 2
Das Gemüse gut waschen, schälen und grob hacken.
SCHRITT 3
Geben Sie das Gemüse in einen Topf und bedecken Sie es mit klarem, kaltem Wasser. Fügen Sie die Kräuterstiele und ein paar Ingwerstücke hinzu und kochen Sie alles etwa 15 Minuten lang, bis es halb gar ist. Je nach Geschmack oder Verfügbarkeit können Sie jedes beliebige Grün nehmen.
SCHRITT 4
Das Hähnchenfilet in die kochende Brühe geben und die Brühe bei schwacher Hitze weitere 15 Minuten kochen lassen. Füge Salz hinzu. In dieser Zeit sollte das Gemüse vollständig gar sein. Diese Zeit reicht für das Filet – es wird saftig, da es in die kochende Brühe getaucht wurde. Das Fleisch wird sozusagen versiegelt, während der gesamte Saft im Inneren erhalten bleibt.
SCHRITT 5
Nach Ablauf der Zeit den Ingwer und die Kräuterstängel aus der Brühe nehmen und wegwerfen. Geben Sie das Gemüse in eine Mixerschüssel.
SCHRITT 6
Das Gemüse in einem Mixer pürieren.
SCHRITT 7
Fügen Sie etwas Brühe hinzu, um ein glatteres Püree zu erhalten.
SCHRITT 8
Das Gemüsepüree in die Brühe gießen und zum Kochen bringen.
SCHRITT 9
Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Die Knoblauchzehen schälen.
SCHRITT 10
Nach und nach Käse in die Suppe geben und dabei ständig umrühren, damit sich der Käse nicht am Boden absetzt.
SCHRITT 11
Den Knoblauch durch eine Presse geben.
SCHRITT 12
Die Suppe mit gehacktem Knoblauch würzen und noch etwas erhitzen.
SCHRITT 13
Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden – es kann separat serviert oder in die Suppe getunkt werden. Servieren Sie die Püreesuppe mit Sauerrahm und frischen Kräutern – sie wird noch schmackhafter. Guten Appetit!