Soupe de purée de poulet à l'ail

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuisiner une crème de poulet à l'ail ? Préparez votre nourriture. Prenez n'importe quel filet, à la fois de la poitrine et des autres parties. Le céleri-rave doit être de petite taille.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez bien les légumes, épluchez-les et hachez-les grossièrement.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez les légumes dans une casserole et couvrez d'eau froide et propre, ajoutez les tiges d'herbes, quelques morceaux de gingembre et faites cuire le tout jusqu'à mi-cuisson, environ 15 minutes. Vous pouvez prendre n'importe quel vert, selon vos goûts ou vos disponibilités.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer le filet de poulet dans le bouillon bouillant et cuire le bouillon à feu doux pendant encore 15 minutes. Saler. Les légumes doivent être complètement cuits pendant cette période. Ce temps est suffisant pour le filet - il deviendra juteux car il a été plongé dans le bouillon bouillant. La viande est pour ainsi dire scellée, tout en conservant tout le jus à l'intérieur.

5. ÉTAPE 5

   

   Une fois le temps écoulé, retirez les tiges de gingembre et d'herbes du bouillon et jetez-les. Placez les légumes dans le bol d'un mixeur.

6. ÉTAPE 6

   

   Mixez les légumes dans un mixeur.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez un peu de bouillon pour une purée plus onctueuse.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la purée de légumes dans le bouillon et portez à ébullition.

9. ÉTAPE 9

   

   Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. Épluchez les gousses d'ail.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajoutez progressivement le fromage à la soupe en remuant constamment pour que le fromage ne se dépose pas au fond.

11. ÉTAPE 11

    

    Passer l'ail au presse.

12. ÉTAPE 12

    

    Assaisonnez la soupe avec de l'ail haché et faites-la chauffer un peu plus.

13. ÉTAPE 13

    

    Coupez le filet de poulet en cubes - il peut être servi séparément ou trempé dans la soupe. Servez la soupe en purée avec de la crème sure et des herbes fraîches - elle sera encore plus savoureuse. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Ksi-ksa

21.10.2023

4.8

Merci pour la soupe. Je prépare aussi cette délicieuse soupe au fromage avec du poulet.