Fasteneintopf mit Auberginen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

2. SCHRITT 2

   

   Senfkörner und Senfpulver mit 2 EL kochendem Wasser vermischen und umrühren. Lassen Sie es ein paar Minuten ruhen und quellen.

3. SCHRITT 3

   

   Honig hinzufügen, vermischen und beiseite stellen, bis es benötigt wird.

4. SCHRITT 4

   

   In Halbkreise geschnittene Auberginen, in Streifen geschnittene Selleriewurzeln und in Streifen geschnittene Paprika in einen großen Topf mit dickem Boden geben. Mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen, Wasser hinzufügen, mit einem Deckel abdecken und auf dem Feuer köcheln lassen. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und schütteln Sie den Inhalt im Topf ein paar Mal. 10-15 Minuten köcheln lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Bohnen, zuvor zubereitete Senfpaste und Sojasauce hinzufügen. Mischen. Zugedeckt weitere 10 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Mach das Feuer aus. Mit gehackten Kräutern bestreuen, mischen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel ziehen lassen.

Kommentare zum Rezept

Maria

03.10.2023

4.6

Vielen Dank für Ihre Teilnahme am Wettbewerb „Bestes Rezept der Woche“. Vielen Dank für das interessante Rezept, sehr nützlich für den kommenden Beitrag. Ein paar Worte zum Foto. Der gewählte Winkel ist nicht der beste – von oben. Volumen geht verloren. Von oben ist es sinnvoll, eine Pizza oder einen geschlossenen Kuchen mit einem schönen Muster auf der Oberseite zu schießen. In anderen Fällen ist es besser, von der Seite zu fotografieren, damit Ihr Gericht nicht flach aussieht. Außerdem ist es besser, den Eintopf nicht auf flache Teller, sondern in kleine Salatschüsseln, wie diese hier, zu geben. Khrumka hat zwei Artikel, die Food-Fotografen helfen sollen: Wie man Essen fotografiert. Ein Leitfaden für Anfänger. Wie man Essen fotografiert. Foodfotografie für Einsteiger.