Пісний рулет з дріжджовою цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для приготування цибулевого рулету візьміть інгредієнти за списком: борошно пшеничне, дріжджі, воду, цукор і сіль для тіста, вершкове масло, цибулю і чорний мелений перець для начинки.

2. КРОК 2

   

   Спочатку приготуйте тісто: в теплу воду додайте цукор, сіль і дріжджі, додайте пару столових ложок борошна і замісіть тісто. Дайте йому забулькатися, додайте трохи олії. Потім поступово додайте просіяне борошно, поки не вийде тісто, яке липне до рук.

3. КРОК 3

   

   Викласти тісто в більшу миску, накрити плівкою і рушником, поставити в тепле місце на 2 години. Через годину збити і знову дати піднятися.

4. КРОК 4

   

   Поки тісто піднімається, приготуйте цибульну начинку. Очистіть кілька цибулин - 2-3 великі, крупно наріжте.

5. КРОК 5

   

   Розігріти олію і додати цибулю, тушкувати до готовності, злегка посолити і поперчити. Цибулю не варіть, краще, коли вона збереже свою цілісність - адже вона ще печеться

6. КРОК 6

   

   Через 2 години тісто піднялося - бачите, яке воно пухке? Чудове легке, повітряне тісто.

7. КРОК 7

   

   Половину тіста розкачайте в пласт, в середину викладіть цибульну начинку.

8. КРОК 8

   

   Згортаємо тісто в рулет, край щільно защипуємо, зайве можна зрізати.

9. КРОК 9

   

   Змастити соняшниковою олією (пісний варіант) або яйцем і посипати зеленню або насінням - я брала кмин, мені дуже подобається його аромат і смак.

10. КРОК 10

    

    Випікайте рулет, помістивши його в холодну духовку і включивши її на 170 градусів. Коли він добре підрум'яниться - через 30-35 хвилин - рулет готовий.

11. КРОК 11

    

    Дістаньте цибульний рулет з духовки, накрийте рушником і дайте відпочити. Це все! Пухкий, ароматний цибульний рулет в домашніх умовах готовий! Смачного!