효모 양파를 곁들인 사순절 롤

단계별 준비

요리 시간: 2 시간 40 분

1. 단계 1

   

   양파 롤을 준비하려면 밀가루, 이스트, 물, 설탕, 반죽용 소금, 버터, 양파, 충전용 후추 등 목록에 따라 재료를 준비합니다.

2. 단계 2

   

   먼저 반죽을 준비합니다. 따뜻한 물에 설탕, 소금, 이스트를 넣고 밀가루 두 스푼을 넣고 반죽을 만듭니다. 거품을 내고 약간의 기름을 첨가하십시오. 그런 다음 손에 달라붙는 반죽이 나올 때까지 체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가합니다.

3. 단계 3

   

   반죽을 더 큰 그릇에 넣고 필름과 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요. 한 시간 후에 두들겨 치고 다시 일어나십시오.

4. 단계 4

   

   반죽이 부풀어 오르는 동안 양파 충전물을 준비합니다. 여러 개의 양파를 껍질을 벗기십시오 - 2-3 개의 큰 것, 큰 조각으로 자릅니다.

5. 단계 5

   

   기름을 가열하고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 끓인 후 살짝 소금과 후추를 뿌립니다. 양파를 끓이지 마십시오. 무결성을 유지하는 것이 더 좋습니다. 결국 여전히 굽고 있습니다. 충전물을 식히십시오.

6. 단계 6

   

   2시간 후에 반죽이 부풀어 올랐어요. 얼마나 푹신한지 보이시나요? 가볍고 통풍이 잘되는 반죽.

7. 단계 7

   

   반죽의 절반을 펴서 층으로 만들고 중간에 양파를 채우십시오.

8. 단계 8

   

   반죽을 롤에 넣고 가장자리를 단단히 집어 넣으면 초과분을 잘라낼 수 있습니다.

9. 단계 9

   

   해바라기 기름 (사순절 버전) 또는 달걀을 바르고 허브 또는 씨앗을 뿌립니다. 커민을 먹었는데 향과 맛이 정말 마음에 듭니다.

10. 단계 10

    

    롤을 차가운 오븐에 넣고 170도에서 켜서 굽습니다. 30-35분 후에 잘 갈색이 되면 롤이 준비된 것입니다.

11. 단계 11

    

    양파롤을 오븐에서 꺼내어 수건으로 덮고 그대로 놓아두세요. 그게 다야! 집에서 푹신하고 향긋한 양파롤이 완성되었습니다! 많이 드세요!