Rouleau de carême à la levure d'oignon

Name: Rouleau de carême à la levure d'oignon
Total time: 2 h 40 min
Yield: 10
Ingredients: 300 ml Eau; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillerée à soupe Sucre; 1 cuillère à café Levure sèche; 4 cuillerée à soupe Huile de tournesol; 4 tasse Farine de blé; 3 Oignons bulbes

Le rouleau d'oignons est très savoureux et simple ! Le roulé à l'oignon est une excellente pâtisserie qui peut être servie avec succès pendant les jours de jeûne. Si vous préparez une version sans carême, vous pouvez ajouter un œuf et du lait à la pâte au lieu de l'eau, la pâte deviendra plus riche. Le rouleau a une garniture originale d'oignons frits. Les pâtisseries sont très intéressantes, originales, faites plaisir à votre famille ! Ce petit pain peut être servi avec du thé, du café ou du lait. Il conviendrait de le servir avec des soupes et du bortsch. Croyez-moi, c'est très savoureux ! Essayez-le, expérimentez !!

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Bella Phillips

Auteur de la recette

Calories

282Kcal

Protéine

7gram

Graisse

8gram

Crabes

42gram

*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

Portions: 10

300ml

1cuillère à café

1cuillerée à soupe

1cuillère à café

4cuillerée à soupe

4tasse

3

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 40 minutes

ÉTAPE 1
Pour préparer un roulé à l'oignon, prenez les ingrédients selon la liste : farine de blé, levure, eau, sucre et sel pour la pâte, beurre, oignons et poivre noir moulu pour la garniture.
ÉTAPE 2
Tout d'abord, préparez la pâte : ajoutez le sucre, le sel et la levure dans l'eau tiède, ajoutez quelques cuillères à soupe de farine et faites une pâte. Laissez bouillonner, ajoutez un peu d'huile. Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée jusqu'à obtenir une pâte qui colle aux mains.
ÉTAPE 3
Placer la pâte dans un bol plus grand, couvrir d'un film et d'un torchon, placer dans un endroit tiède pendant 2 heures. Au bout d'une heure, battre et laisser lever à nouveau.
ÉTAPE 4
Pendant que la pâte lève, préparez la garniture à l'oignon. Épluchez plusieurs oignons - 2-3 gros, coupés en gros morceaux.
ÉTAPE 5
Faites chauffer l'huile et ajoutez l'oignon, laissez mijoter jusqu'à tendreté, salez et poivrez légèrement. Ne faites pas bouillir l'oignon, c'est mieux quand il conserve son intégrité - après tout, il est encore en train de cuire ; laissez la garniture refroidir.
ÉTAPE 6
Au bout de 2 heures, la pâte a levé - vous voyez à quel point elle est moelleuse ? Merveilleuse pâte légère et aérée.
ÉTAPE 7
Étalez la moitié de la pâte en une couche, placez la garniture à l'oignon au milieu.
ÉTAPE 8
Roulez la pâte en rouleau, pincez bien le bord, vous pouvez couper l'excédent.
ÉTAPE 9
Graisser avec de l'huile de tournesol (version carême) ou de l'œuf et saupoudrer d'herbes ou de graines - j'ai pris du cumin, j'aime beaucoup son arôme et son goût.
ÉTAPE 10
Faites cuire le rouleau en le plaçant dans un four froid et en l'allumant à 170 degrés. Lorsqu'il est bien doré – au bout de 30-35 minutes – le rouleau est prêt.
ÉTAPE 11
Sortez le rouleau d'oignons du four, couvrez-le d'un torchon et laissez-le reposer. C'est tout ! Un rouleau d'oignons moelleux et aromatique à la maison est prêt ! Bon appétit!