Пісні коржики на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пісні коржі на воді без дріжджів на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Бажано брати рослинне масло без яскраво вираженого аромату

2. КРОК 2

   

   Просійте пшеничне борошно у велику миску, додайте чорний мелений перець і перемішайте. Завдяки просіюванню вона насититься киснем, і коржі вийдуть більш ніжними. Нагрійте воду до 80-90 градусів, посоліть воду і помішуйте, поки не розчиняться всі кристалики солі. У борошно поступово додаємо підсолену воду. Води може знадобитися трохи менше або більше. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Додати рослинне масло і замісити пластичне тісто.

3. КРОК 3

   

   Накрийте тісто чистим пакетом або рушником і залиште на 15-30 хвилин. Потім ще раз вимісити тісто руками. Ви відчуєте, що тісто стане більш гладким, а також значно м’якшим і податливішим. Розділіть тісто на кілька частин і скачайте з них кульки. Розмір кульок буде залежати від бажаного розміру готових коржів.

4. КРОК 4

   

   Кожну кульку розкачайте в круглий пласт. За допомогою блюдця або тарілки виріжте ножем кружечки.

5. КРОК 5

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. Про те, як вибрати сковорідку і масло, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Кружки тіста по одному викладаємо в розігріте масло і смажимо до рум’яної скоринки. Переверніть корж і обсмажте іншу сторону. Викладіть тортильї на велике блюдо, застелене паперовими рушниками. Готові коржі накрийте перевернутою мискою, щоб вони не пересохли і розм'якшилися від власного тепла і вологи.

Коментарі до рецепту

homjak

07.10.2023

4.9

Ці коржі я готувала на воді за аналогічним рецептом. Вони виручають, коли в хаті немає хліба, а в магазин лінь йти

Гість

07.10.2023

4.9

Насправді пісні коржі на сковороді вийшли дуже смачними. У них можна загорнути зелень, салат або м'ясо, або їсти без нічого. Вони зовсім не гумові, як лаваш з магазину і з тістом дуже приємно працювати. Отже, готуємось: просіяли борошно, нагріли воду і розмішали в ній сіль, приправили борошно і помішуючи влили воду і олію, я все робила за рецептом, але третину від кількості інгредієнтів. Для сім'ї з 3 осіб достатньо з'їсти за один раз, виходить близько 8 штук. Дякую за рецепт!