Wielkopostne placki na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić chude podpłomyki na wodzie bez drożdży na patelni? Przygotuj niezbędne produkty. Wskazane jest przyjmowanie oleju roślinnego bez wyraźnego aromatu

2. KROK 2

   

   Do dużej miski przesiać mąkę pszenną, dodać zmielony czarny pieprz i wymieszać. Dzięki przesianiu zostanie nasycony tlenem, a ciasta okażą się delikatniejsze. Podgrzej wodę do 80-90 stopni, dodaj do wody sól i mieszaj, aż wszystkie kryształki soli się rozpuszczą. Stopniowo dodawaj do mąki osoloną wodę. Może potrzebować trochę mniej lub więcej wody. Skoncentruj się na konsystencji ciasta. Dodaj olej roślinny i ugniataj w plastikowe ciasto.

3. KROK 3

   

   Ciasto przykryj czystą torebką lub ręcznikiem i odstaw na 15-30 minut. Następnie ponownie zagnieść ciasto rękoma. Poczujesz, że ciasto stanie się gładsze, a także znacznie bardziej miękkie i giętkie. Ciasto podzielić na kilka części i uformować kulki. Rozmiar kulek będzie zależał od pożądanej wielkości gotowych ciast.

4. KROK 4

   

   Każdą kulkę rozwałkuj na okrągłą warstwę. Za pomocą spodka lub talerza wycinaj nożem koła.

5. KROK 5

   

   Rozgrzej olej roślinny na patelni. O tym, jak wybrać patelnię i olej, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Na rozgrzany olej kładziemy jedno po drugim krążki ciasta i smażymy, aż się zarumienią. Odwróć tortillę i smaż z drugiej strony. Tortille układamy na dużym talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Przykryj gotowe ciasta odwróconą miską, aby nie wyschły i nie zmiękły pod wpływem własnego ciepła i wilgoci.

Komentarze do przepisu

homjak

07.10.2023

4.9

Przygotowałam te placki na wodzie, według podobnego przepisu. Pomagają, gdy w domu nie ma chleba, a nie chce się iść do sklepu

Gość

07.10.2023

4.9

Faktycznie, chude podpłomyki na patelni okazały się bardzo smaczne. Można w nie zawijać warzywa, sałatki, mięso lub jeść bez niczego. Wcale nie są gumowate jak pita ze sklepu i praca z ciastem jest bardzo przyjemna. A więc szykujemy: przesialiśmy mąkę, podgrzaliśmy trochę wody i dodaliśmy do niej soli, doprawiliśmy mąkę i mieszając dolaliśmy wodę z olejem, wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem, ale z jedną trzecią składników. Dla 3-osobowej rodziny wystarczy jedzenia na raz, okazuje się, że jest to około 8 sztuk. Dziękuję za przepis!