Panes planos de Cuaresma en una sartén

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panes magros en agua sin levadura en una sartén? Preparar los productos necesarios. Es recomendable tomar aceite vegetal sin aroma pronunciado.

2. PASO 2

   

   Tamiza la harina de trigo en un bol grande, añade pimienta negra molida y revuelve. Gracias al tamizado se saturará de oxígeno y las tortas quedarán más tiernas. Calienta el agua a 80-90 grados, agrega sal al agua y revuelve hasta que todos los cristales de sal se disuelvan. Agregue gradualmente agua con sal a la harina. Puede que requiera un poco menos o más de agua. Concéntrate en la consistencia de la masa. Agregue aceite vegetal y amase hasta obtener una masa plástica.

3. PASO 3

   

   Cubrir la masa con una bolsa o toalla limpia y dejar actuar de 15 a 30 minutos. Luego vuelve a amasar la masa con las manos. Sentirás que la masa se volverá más suave y también mucho más suave y flexible. Dividir la masa en varios trozos y formar bolitas con ellos. El tamaño de las bolas dependerá del tamaño deseado de los pasteles terminados.

4. PASO 4

   

   Enrolle cada bola hasta formar una capa redonda. Usando un platillo o plato, corta círculos con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Calentar el aceite vegetal en una sartén. Lea sobre cómo elegir una sartén y aceite en artículos separados, enlaces al final de la receta. Uno a uno, coloca los círculos de masa en aceite caliente y fríelos hasta que se doren. Dale la vuelta a la tortilla y fríe el otro lado. Coloque las tortillas en un plato grande forrado con toallas de papel. Cubre los pasteles terminados con un bol invertido para que no se sequen y se ablanden por su propio calor y humedad.

Comentarios sobre la receta.

homjak

07.10.2023

4.9

Preparé estos panes planos con agua usando una receta similar. Te ayudan cuando no hay pan en casa y te da pereza ir a la tienda.

Invitado

07.10.2023

4.9

De hecho, los panes magros en la sartén resultaron muy sabrosos. Puedes envolverlos con verduras, ensaladas o carne, o comerlos sin nada. No son nada gomosos como el pan de pita de la tienda y es muy agradable trabajar con la masa. Entonces, preparémonos: tamizamos la harina, calentamos un poco de agua y le agregamos sal, sazonamos la harina y, mientras removíamos, le echamos agua y aceite, hice todo según la receta, pero un tercio de la cantidad de ingredientes. Para una familia de 3 personas hay suficiente para comer a la vez, resultan unas 8 piezas. ¡Gracias por la receta!