Fastenfladen in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man mageres Fladenbrot auf Wasser ohne Hefe in einer Bratpfanne? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Es empfiehlt sich, Pflanzenöl ohne ausgeprägtes Aroma einzunehmen

2. SCHRITT 2

   

   Das Weizenmehl in eine große Schüssel sieben, gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren. Durch das Sieben wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Kuchen werden zarter. Erhitzen Sie das Wasser auf 80–90 Grad, geben Sie Salz hinzu und rühren Sie, bis sich alle Salzkristalle aufgelöst haben. Nach und nach Salzwasser zum Mehl hinzufügen. Möglicherweise ist etwas weniger oder mehr Wasser erforderlich. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Pflanzenöl hinzufügen und zu einem Plastikteig kneten.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig mit einem sauberen Beutel oder Handtuch abdecken und 15–30 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig noch einmal mit den Händen durchkneten. Sie werden spüren, dass der Teig geschmeidiger und deutlich weicher und geschmeidiger wird. Teilen Sie den Teig in mehrere Stücke und rollen Sie diese zu Kugeln. Die Größe der Kugeln richtet sich nach der gewünschten Größe des fertigen Kuchens.

4. SCHRITT 4

   

   Rollen Sie jede Kugel zu einer runden Schicht. Mit einem Messer aus einer Untertasse oder einem Teller Kreise ausstechen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Lesen Sie in separaten Artikeln, wie Sie eine Bratpfanne und Öl auswählen, Links am Ende des Rezepts. Legen Sie die Teigkreise nacheinander in heißes Öl und braten Sie sie, bis sie braun sind. Drehen Sie die Tortilla um und braten Sie sie von der anderen Seite. Legen Sie die Tortillas auf eine große, mit Papiertüchern ausgelegte Platte. Decken Sie die fertigen Kuchen mit einer umgedrehten Schüssel ab, damit sie durch die eigene Hitze und Feuchtigkeit nicht austrocknen und weich werden.

Kommentare zum Rezept

Homjak

07.10.2023

4.9

Ich habe diese Fladenbrote nach einem ähnlichen Rezept mit Wasser zubereitet. Sie helfen aus, wenn es im Haus kein Brot gibt und man zu faul ist, in den Laden zu gehen

Gast

07.10.2023

4.9

Tatsächlich erwiesen sich die mageren Fladenbrote in der Pfanne als sehr lecker. Sie können Gemüse, Salat oder Fleisch darin einwickeln oder auch ohne etwas essen. Sie sind überhaupt nicht gummiartig wie Fladenbrot aus dem Laden und es lässt sich sehr angenehm mit dem Teig verarbeiten. Also, lasst uns vorbereiten: Wir haben das Mehl gesiebt, etwas Wasser erhitzt und Salz hineingerührt, das Mehl gewürzt und unter Rühren Wasser und Öl hineingegossen, ich habe alles nach Rezept gemacht, aber ein Drittel der Zutatenmenge. Für eine 3-köpfige Familie gibt es genug zu essen, es sind also etwa 8 Stück. Danke für das Rezept!