Лаваш з сиром і помідорами на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати лаваш на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Для кляру може знадобитися одне або два яйця, в залежності від розміру самих яєць і обсягу конвертів.

2. КРОК 2

   

   Помідор помити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Маленькі шматочки не будуть рвати лаваш при формуванні конвертиків. Помідори краще вибирати м’ясисті, не водянисті, щоб вони не розмочували лаваш. Якщо при нарізанні вийде багато соку, його потрібно злити.

3. КРОК 3

   

   Сир натерти на крупній або середній тертці.

4. КРОК 4

   

   Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

5. КРОК 5

   

   Наріжте лаваш на прямокутники розміром приблизно 15х30 см. Лаваш у мене був одним листом і розміром 75 на 30. Розрізати його на 5 частин дуже зручно.

6. КРОК 6

   

   На кожен шматочок лавашу, відступаючи від краю, викласти 1-2 ст. л. помідорів, 1 ст. л. тертого сиру і 1 ч.л. подрібненої зелені. Злегка посоліть і поперчіть начинку. Якщо сир вже солоний, то досолювати начинку не потрібно.

7. КРОК 7

   

   Підігнувши краю, щоб начинка не випадала, згорнути лаваш в конверт або трикутник.

8. КРОК 8

   

   Таким же чином сформуйте всі інші конвертики.

9. КРОК 9

   

   Приготуйте кляр. Збийте яйце (або яйця) до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Умочіть отримані конвертики у збите яйце з усіх боків.

11. КРОК 11

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти готові конвертики швом вниз і обсмажити на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Потім переверніть конвертики на інший бік і обсмажте до золотистої скоринки.

12. КРОК 12

    

    Готові конвертики з лаваша з помідорами і сиром перекладіть на блюдо і подавайте гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

05.10.2023

5

У мене в руках випадково опинилися два лаваша і пара соковитих помідорів. Я не знала, що з ними робити, тому пошукала на сайті рецепти з лавашем і знайшла рецепт, який підходив за інгредієнтами. Всього кілька хвилин приготування і у мене лаваш з сиром і помідорами, смажений на сковороді. Нарізаю лаваш на прямокутники поперек листів. На них викладаю нарізані помідори, петрушку з кропом і заморожений сир. Я просто загортала в рулет, а якщо можна, то в конверт. Для приготування кляру мені знадобилося два яйця категорії C2. Смажаться такі «пиріжки» швидко. Після обсмажування я виклала їх на паперовий рушник. У гарячому вигляді такі конвертики дуже нагадують піцу! Просто насолода! Дуже соковиті, ситні, сир тягнеться) Їла з кільцями червоної цибулі, смачно не те слово!

Лерик

05.10.2023

4.6

Дуже люблю різноманітні конвертики з лаваша! Ці теж виявилися дуже смачними!