Баранина з картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як запекти баранину з картоплею в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для цієї страви можна використовувати будь-які частини баранини. Баранину промийте, обсушіть і наріжте середніми шматочками. Якщо баранина з кістками (як у мене), то її не треба різати, а запікати цілком. Заздалегідь включите духовку на 180 градусів.

2. КРОК 2

   

   Картоплю помити і очистити. Дрібну картоплю можна залишити цілою, великі бульби розрізати на 2-3 частини. Головку часнику розрізати хрест-навхрест на 2 частини.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть лавровий лист, коріандр і горошини перцю в млині або ступці.

4. КРОК 4

   

   У глибокій мисці змішайте баранину, картоплю, лимон, часник, олію, чебрець, сіль і спеції. Все добре перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Помістіть м’ясо та картоплю у форму для запікання. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

6. КРОК 6

   

   Накриваємо деко фольгою і ставимо в розігріту до 180°С духовку приблизно на 1 годину.

7. КРОК 7

   

   Через годину вийняти баранину з духовки, зняти фольгу і запікати ще 20-25 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Баранина з картоплею готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

слон

15.09.2023

4.5

Я знаю такий спосіб приготування картоплі з бараниною.

Ольга

15.09.2023

4.8

Моє улюблене м’ясо – баранина, але сама я її ніколи не готувала. А тепер у морозилці є баранина, настав і мій, і її час. Вибір припав на цей рецепт Баранина з картоплею в духовці, вона хороша всім: складом, способом приготування (наприклад, зверху теж накрити фольгою і через 1 годину прибрати, щоб баранина з картоплею злегка підсмажилися), приготуванням. час, хоча після зняття фольги достатньо 15 хвилин. На підготовку пішло зовсім небагато часу, але поки ви готуєтеся, за цей час ви ще можете щось переробити, знаючи, що у вас є ціла година, а потім контролювати це. Готова баранина вийшла соковитою, танула в роті, ніжною, добре відділялася від кістки. Це просто відмінний варіант для святкового столу, але ми його просто їли на вечерю навіть без свята. Дякую автору, було смачно!