Agneau aux pommes de terre au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire l'agneau avec des pommes de terre au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Pour ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie d'agneau. Lavez l'agneau, séchez-le et coupez-le en morceaux moyens. Si l’agneau a des os (comme le mien), vous n’êtes pas obligé de le couper, mais de le cuire entier. Allumez le four à 180 degrés à l'avance.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez les pommes de terre. Les petites pommes de terre peuvent être laissées entières, les gros tubercules peuvent être coupés en 2-3 parties. Coupez la tête d'ail en travers en 2 parties.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer les feuilles de laurier, la coriandre et les grains de poivre dans un moulin ou un mortier.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélanger l'agneau, les pommes de terre, le citron, l'ail, l'huile, le thym, le sel et les épices dans un bol profond. Mélangez bien le tout.

5. ÉTAPE 5

   

   Disposez la viande et les pommes de terre dans un plat allant au four. Découvrez comment choisir un plat allant au four dans un article séparé sur le lien à la fin de la recette.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir le moule de papier d'aluminium et mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 1 heure.

7. ÉTAPE 7

   

   Au bout d'une heure, sortez l'agneau du four, retirez le papier d'aluminium et faites cuire encore 20 à 25 minutes. L'heure exacte dépend de votre four. Vous pouvez découvrir les caractéristiques de fonctionnement des fours en lisant un article séparé, lien en fin de recette. L'agneau aux pommes de terre est prêt. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Éléphant

15.09.2023

4.5

Je connais cette façon de préparer les pommes de terre avec de l'agneau.

Olga

15.09.2023

4.8

Ma viande préférée est l’agneau, mais je ne l’ai jamais cuisiné moi-même. Et maintenant j’ai de l’agneau au congélateur, c’est mon heure et la sienne. Le choix s'est porté sur cette recette Agneau aux pommes de terre au four, c'est bon dans tout : composition, mode de préparation (par exemple, recouvrir également le dessus de papier d'aluminium et retirer au bout d'1 heure pour que l'agneau et les pommes de terre soient légèrement frits), cuisson temps, même si après avoir retiré le film, 15 minutes suffisent. La préparation a pris très peu de temps, mais pendant que vous vous préparez, pendant ce temps, vous pouvez encore refaire les choses, sachant que vous disposez d'une heure entière, puis la contrôler. L'agneau fini s'est avéré juteux, fondu dans la bouche, tendre et bien séparé des os. C'est juste une excellente option pour une table de fête, mais nous l'avons juste mangé pour le dîner même sans vacances. Merci à l'auteur, c'était délicieux !