Cordero con patatas al horno.

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear cordero con patatas en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Para este plato puedes utilizar cualquier parte del cordero. Lavar el cordero, secarlo y cortarlo en trozos medianos. Si el cordero tiene huesos (como el mío), entonces no es necesario cortarlo, sino hornearlo entero. Enciende el horno a 180 grados con anticipación.

2. PASO 2

   

   Lavar y pelar las patatas. Las patatas pequeñas se pueden dejar enteras, los tubérculos grandes se pueden cortar en 2-3 partes. Cortar la cabeza de ajo transversalmente en 2 partes.

3. PASO 3

   

   Moler en un molino o mortero las hojas de laurel, el cilantro y los granos de pimienta.

4. PASO 4

   

   Combine el cordero, las patatas, el limón, el ajo, el aceite, el tomillo, la sal y las especias en un recipiente hondo. Mezclar todo bien.

5. PASO 5

   

   Coloca la carne y las patatas en una fuente apta para horno. Lea sobre cómo elegir una fuente para hornear en un artículo aparte en el enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Cubrir el molde con papel aluminio y colocar en el horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 1 hora.

7. PASO 7

   

   Pasada una hora, saca el cordero del horno, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 20-25 minutos. El tiempo exacto depende de tu horno. Puede conocer las características de funcionamiento de los hornos leyendo un artículo aparte, enlace al final de la receta. El cordero con patatas está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Elefante

15.09.2023

4.5

Conozco esta forma de preparar patatas con cordero.

Olga

15.09.2023

4.8

Mi carne favorita es el cordero, pero nunca la he cocinado yo. Y ahora tengo cordero en el congelador, es mi momento y el de ella. La elección recayó en esta receta Cordero con patatas al horno, es bueno en todo: composición, método de preparación (por ejemplo, tapar también con papel de aluminio y retirar al cabo de 1 hora para que el cordero y las patatas queden ligeramente fritos), cocción tiempo, aunque después de quitar el papel de aluminio con 15 minutos es suficiente. Te tomó muy poco tiempo prepararte, pero mientras te preparas, durante este tiempo aún puedes rehacer las cosas, sabiendo que tienes una hora entera, y luego controlarla. El cordero terminado quedó jugoso, derretido en la boca, tierno y bien separado del hueso. Es simplemente una excelente opción para una mesa festiva, pero nosotros simplemente lo comimos para cenar incluso sin ser feriado. Gracias al autor, ¡estaba delicioso!