Баранина с картошкой в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь баранину с картошкой в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для этого блюда можно брать любые части баранины.Баранину вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками. Если баранина с костями (как у меня), то можно ее не разрезать, а запекать целиком.Заранее включите духовку на 180 градусов.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте и очистите. Мелкий картофель можно оставить целым, крупные клубни разрежьте на 2-3 части.Головку чеснока разрежьте поперек на 2 части.

3. ШАГ 3

   

   В мельнице или ступке измельчите лавровые листья, кориандр и перец горошком.

4. ШАГ 4

   

   Соедините в глубокой миске баранину, картофель, лимон, чеснок, масло, тимьян, соль и специи. Все хорошо перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Выложите мясо с картошкой в жаропрочную форму. О том, как выбрать форму для запекания, читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.

6. ШАГ 6

   

   Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 1 час.

7. ШАГ 7

   

   Через час выньте баранину из духовки, снимите фольгу и отправьте запекаться еще на 20-25 минут. Точное время зависит от вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.Баранина с картофелем готова. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Слоник

15.09.2023

4.5

Знаю такой способ приготовления картошки с бараниной.

Ольга

15.09.2023

4.8

Мое самое любимое мясо- баранина, но сама никогда не готовила. И вот баранина у меня в морозилке, пришло моё и её время.Выбор упал на этот рецепт Баранина с картошкой в духовке, он хорош всем: составом, способом приготовления(например сверху тоже накрыть фольгой и снять спустя 1 час, чтобы баранина и картофель слегка поджарились), временем приготовления, правда после снятия фольги минут 15 хватит. На подготовку совсем мало времени ушло, а пока готовиться ,за это время можно ещё дела переделать, зная, что есть целый час, а после уже контролировать. Готовая баранина получилась сочная, прямо тает во рту, нежная, хорошо отделялась от кости. На праздничный стол просто отличный вариант, но мы и без праздника, просто на ужин съели. Спасибо автору, было вкусно!