Jagnięcina z ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec jagnięcinę z ziemniakami w piekarniku? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Do tego dania możesz użyć dowolnych części jagnięciny. Umyj jagnięcinę, osusz ją i pokrój na średnie kawałki. Jeśli jagnięcina ma kości (jak moja), nie musisz jej kroić, ale piecz w całości. Wcześniej włącz piekarnik na 180 stopni.

2. KROK 2

   

   Umyj i obierz ziemniaki. Małe ziemniaki można pozostawić w całości, duże bulwy można pokroić na 2-3 części. Główkę czosnku przekrój w poprzek na 2 części.

3. KROK 3

   

   W młynku lub moździerzu zmiel liście laurowe, kolendrę i ziarna pieprzu.

4. KROK 4

   

   W głębokiej misce wymieszaj jagnięcinę, ziemniaki, cytrynę, czosnek, oliwę, tymianek, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. KROK 5

   

   Mięso i ziemniaki ułożyć w naczyniu żaroodpornym. O tym, jak wybrać naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

6. KROK 6

   

   Przykryj blachę folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 1 godzinę.

7. KROK 7

   

   Po godzinie wyjmij jagnięcinę z piekarnika, usuń folię i piecz przez kolejne 20-25 minut. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach piekarników można dowiedzieć się czytając osobny artykuł, link na końcu przepisu. Jagnięcina z ziemniakami jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Słoń

15.09.2023

4.5

Znam ten sposób przygotowania ziemniaków z jagnięciną.

Olga

15.09.2023

4.8

Moim ulubionym mięsem jest jagnięcina, ale sama nigdy jej nie gotowałam. A teraz mam jagnięcinę w zamrażarce, to jest mój i jej czas. Wybór padł na ten przepis Jagnięcina z ziemniakami w piekarniku, dobra pod każdym względem: skład, sposób przygotowania (np. wierzch też przykryć folią i wyjąć po 1 godzinie, żeby jagnięcina i ziemniaki lekko się podsmażyły), gotowanie czas, chociaż po zdjęciu folii wystarczy 15 minut. Przygotowanie zajęło bardzo mało czasu, ale kiedy się przygotowujesz, w tym czasie możesz jeszcze wszystko przerobić, wiedząc, że masz całą godzinę, a potem to kontrolować. Gotowa jagnięcina wyszła soczysta, rozpływająca się w ustach, delikatna i dobrze oddzielona od kości. To po prostu świetna propozycja na świąteczny stół, a my zjedliśmy ją na obiad nawet bez święta. Dziękuję autorce, było pyszne!