Хоровац в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати Хоровац в духовці? Набір продуктів. Зелень можете використовувати на свій розсуд, але не захоплюйтеся сильно пахучою. Досить кропу і петрушки. Всі овочі помити і витерти насухо. Очистіть цибулю і часник.

2. КРОК 2

   

   Розігрійте духовку до 190 градусів, застеліть деко папером для випікання. Наколіть баклажани виделкою, викладіть на деко і поставте в духовку. Випікати 20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Потім вийміть, переверніть на іншу сторону і запікайте ще двадцять хвилин.

4. КРОК 4

   

   Акуратно викласти в миску (тут стануть в нагоді сталеві щипці) і накрити кришкою. Дайте їм охолонути.

5. КРОК 5

   

   Викладаємо перці на деко і повертаємо в духовку на двадцять хвилин.

6. КРОК 6

   

   Шкірка на перцях почорніла і подекуди набрякла? Тож пора їх перевертати. Гострий перець помістити під кришку. Запікати болгарський перець ще двадцять хвилин. Потім викласти в миску, накрити кришкою і залишити остигати.

7. КРОК 7

   

   Тепер запікаємо помідори. Їм достатньо двадцяти хвилин на одному боці. Викладіть їх у миску таким же чином після запікання. Якщо у вас велика духовка, ви можете запекти всі овочі одночасно на великому деку. Головне пам'ятати, що баклажани і болгарський перець запікаються по двадцять хвилин з кожного боку, помідори і гострий перець - по двадцять хвилин з одного боку. Маслом змащувати не потрібно.

8. КРОК 8

   

   Приблизно через півгодини приступайте до чищення овочів. Намагайтеся робити це над мискою, щоб весь сік стекав в неї. Знімаємо шкірку з помідорів.

9. КРОК 9

   

   Перець очистіть від шкірки і видаліть хвостик разом з насінням.

10. КРОК 10

    

    Очистіть баклажани і гострий перець. Також видаліть з нього всі нутрощі. Якщо ви любите дуже гостре, можна залишити частину насіння.

11. КРОК 11

    

    Тепер зберемо нашу закуску. У великий салат викласти дрібно нарізану цибулю (я розрізала на чотири частини). Збризніть його оцтом.

12. КРОК 12

    

    Всі овочі крупно наріжте і додайте до цибулі. перці.

13. КРОК 13

    

    Баклажани.

14. КРОК 14

    

    Помідори. Гострий перець наріжте як можна дрібніше і також додайте в салатник.

15. КРОК 15

    

    Посипте овочі сіллю, свіжомеленим перцем і подрібненим часником. Додати подрібнену зелень, полити рослинним маслом (я використовую нерафіновану соняшникову).

16. КРОК 16

    

    Все ретельно перемішуємо, накриваємо салатник кришкою і ставимо в холодильник приблизно на годину, щоб закуска настоялася, а овочі просочилися пряним маринадом.

17. КРОК 17

    

    Наша смачна, шипуча закуска готова! Пікантний, дуже смачний - неможливо відірватися! Смачного!

Коментарі до рецепту

зазноба

10.08.2023

4.9

Шикарний салат! супер! Також можна приготувати таку страву з баклажанів, болгарського перцю, помідорів.

Майстін

10.08.2023

4.8

Сьогодні на обід приготувала неймовірно смачний салат хороваць в духовці. Я запекла овочі і залишила їх на сковороді під кришкою 30 хвилин. Я взяла трохи гострого перцю (половину). Очистила всі овочі, а також видалила насіння з перців. Нарізати середніми шматочками. Цибуля маринована в домашньому яблучному оцті. Я все перемішала. Для зелені я додала подрібнену петрушку і селеру. Все перемішала і, не чекаючи, поки настоїться, подала на стіл. Вийшло неймовірно смачно, ароматно, пікантно! Рекомендую всім любителям овочів! Дякую за рецепт!

Іра

10.08.2023

5

IrenDV, ммм, який салат! Печені перці, баклажани...! Це так смачно! Дуже гостро, по-кавказьки, такої закуски не переїси. Хоча я про себе, але є такі товариші, що їм варто подати щось гостре, та ще й з такою шикарною сервіровкою, як на фото! Дуже дякую за рецепт!<br />

Іра

10.08.2023

5

IrenDV, від щирого серця вітаю тебе з перемогою у конкурсі салатів! Ваша пікантна закуска саме те, що нам потрібно! Дуже чекаю на твої нові шедеври, ура!

Кассандра 52

10.08.2023

5

Дуже смачний салат!! Зробила втричі гостре - точно за вуха не відірвеш! Дякую тобі!

настя

10.08.2023

4.8

Ми смажили шашлик, а що ж без овочів? Ми знайшли рецепт «Хороваця в духовці», але овочі запікалися на вогні. Наскільки це смачно, ніхто не міг визначити, що вийшло смачніше, м'ясо чи овочевий салат. Велика Мерсі за рецепт!!!!!!!!!!!!