Хоровац в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать Хоровац в духовке? Набор продуктов. Зелень можете взять на свое усмотрение, но сильно пахучей не увлекайтесь. Вполне достаточно укропа и петрушки.Все овощи вымойте и вытрите насухо. Лук и чеснок очистите.

2. ШАГ 2

   

   Разогрейте духовку до 190 градусов, противень застелите листом или бумагой для выпечки.Баклажаны наколите вилочкой, уложите на противень и отправьте в духовку. Запекайте 20 минут.

3. ШАГ 3

   

   Затем выньте, переверните на другую сторону и запекайте еще двадцать минут.

4. ШАГ 4

   

   Аккуратно выложите в миску (здесь очень пригодятся щипцы из стали) и накройте ее крышкой. Пусть остывают.

5. ШАГ 5

   

   На противень положите перцы и вновь отправьте его в духовку на двадцать минут.

6. ШАГ 6

   

   Кожица на перцах в некоторых местах почернела и вздулась? Значит, пора их переворачивать. Горький перчик уберите под крышку.Болгарский запекайте еще двадцать минут. Затем положите в миску, накройте и уберите остывать.

7. ШАГ 7

   

   Теперь запеките помидоры. Им достаточно двадцати минут с одной стороны. Точно так же положите их после запекания в миску. Если у вас большая духовка, то можно запекать все овощи одновременно на большом противне. Главное, запомнить:баклажаны и болгарские перцы запекаются по двадцать минут с каждой стороны, помидоры и острый перец-двадцать минут с одной стороны. Маслом смазывать не надо.

8. ШАГ 8

   

   Примерно через полчаса начинайте снимать с овощей кожицу. Старайтесь это делать над миской, чтобы в нее стекал весь сок.С помидоров снимите кожицу.

9. ШАГ 9

   

   С перца снимите кожицу, уберите хвостик вместе с семенами.

10. ШАГ 10

    

    Почистите баклажаны и горький перец. Из него также выньте все внутренности. Если любите сильно острое-часть семян можно оставить.

11. ШАГ 11

    

    Теперь будем собирать нашу закусочку.В большой салатик положите тонко нашинкованный лук (я режу луковицу на четыре части). Сбрызните его уксусом.

12. ШАГ 12

    

    Все овощи порубите крупно и положите к луку.Перцы.

13. ШАГ 13

    

    Баклажаны.

14. ШАГ 14

    

    Помидоры. Острый перчик порубите как можно мельче и тоже отправьте в салатник.

15. ШАГ 15

    

    Посыпьте овощи солью, свежемолотым перцем и давленым чесночком. Добавьте рубленую зелень, полейте растительным маслом (я беру подсолнечное нерафинированное).

16. ШАГ 16

    

    Все аккуратно перемешайте, накройте салатник крышкой и отправьте его в холодильник примерно на час, чтобы закуска настоялась и овощи пропитались острым маринадом.

17. ШАГ 17

    

    Наша вкусная, обжигающая закуска готова! Остренько, очень вкусно-за уши не оттянешь! Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

zaznoba

10.08.2023

4.9

Шикарный салатик! Супер! Из баклажанов, болгарского перца, помидор можно еще такое блюдо приготовить

Maystin

10.08.2023

4.8

Сегодня к обеду сделала удивительно вкусный салат хоровац в духовке. Запекла овощи, подержала их в кастрюле под крышкой 30 минут. Острого перца взяла немного (половинку). Очистила все овощи от кожицы, а перцы еще и от семян. Нарезала средними кусочками. Лук замариновала в домашнем яблочном уксусе. Все перемешала. Из зелени добавила нарезанные петрушку и сельдерей. Все перемешала и не дожидаясь пока он настоится подала на стол. Получилось невероятно вкусно, ароматно, пикантно! Всем любителям овощей рекомендую! Спасибо за рецепт!

Ира

10.08.2023

5

IrenDV, ммм какой салатичек! Запечённые перцы, баклажаны...! Это такая вкуснятина! Правда острая, в кавказском стиле, много не съешь такую закусочку. Хотя эт я о себе, а есть такие товарищи, что им поострей подавай, да ещё к такой шикарной сервировке стола как на фото! Спасибо большое за рецепт!<br />

Ира

10.08.2023

5

IrenDV, от всего сердца поздравляю тебя с победой в конкурсе салатов! Твоя остренькая закусочка то, что надо! Очень жду новых твоих шедевров, ура!

Kassandra 52

10.08.2023

5

Очень вкусный салат!! Сделала тройной остроты - за уши точно, не оторвать! Спасибо!

nastja

10.08.2023

4.8

Жарили шашлык, а как же без овощей? Нашли рецепт "Хоровац в духовке", но овощи запекли на костре. Какая это вкуснятина, так никто не мог определиться, что получилось вкуснее, мясо или овощной салат. Гран мерси за рецепт!!!!!!!!!!