Khorovats au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des Khorovats au four ? Ensemble de produits. Vous pouvez utiliser les légumes verts à votre guise, mais ne vous laissez pas emporter par ceux qui sont très parfumés. L'aneth et le persil suffisent. Lavez tous les légumes et essuyez-les. Épluchez l'oignon et l'ail.

2. ÉTAPE 2

   

   Préchauffer le four à 190 degrés, recouvrir une plaque à pâtisserie d'une plaque à pâtisserie ou de papier. Piquez les aubergines avec une fourchette, disposez-les sur la plaque à pâtisserie et enfournez. Cuire au four pendant 20 minutes.

3. ÉTAPE 3

   

   Retirez ensuite, retournez de l'autre côté et enfournez encore vingt minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez délicatement dans un bol (des pinces en acier sont utiles ici) et couvrez avec un couvercle. Laissez-les refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Placez les poivrons sur une plaque à pâtisserie et remettez-les au four pendant vingt minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   La peau des poivrons est-elle noircie et gonflée à certains endroits ? Il est donc temps de les retourner. Placez le piment sous le couvercle. Faites cuire le poivron encore vingt minutes. Placez ensuite dans un bol, couvrez et laissez refroidir.

7. ÉTAPE 7

   

   Maintenant, faites cuire les tomates. Vingt minutes d’un côté leur suffisent. Disposez-les dans un bol de la même manière après la cuisson. Si vous disposez d'un grand four, vous pouvez cuire tous les légumes en même temps sur une grande plaque à pâtisserie. La principale chose à retenir est que les aubergines et les poivrons sont cuits vingt minutes de chaque côté, les tomates et les piments forts pendant vingt minutes d'un côté. Pas besoin de lubrifier avec de l'huile.

8. ÉTAPE 8

   

   Après environ une demi-heure, commencez à éplucher les légumes. Essayez de le faire au-dessus d'un bol pour que tout le jus y coule. Retirez la peau des tomates.

9. ÉTAPE 9

   

   Épluchez le poivron et retirez la queue ainsi que les graines.

10. ÉTAPE 10

    

    Épluchez les aubergines et les piments forts. Retirez également tout l’intérieur. Si vous l’aimez très épicé, vous pouvez laisser quelques graines.

11. ÉTAPE 11

    

    Nous allons maintenant assembler notre apéritif. Placer l'oignon finement haché dans une grande salade (j'ai coupé l'oignon en quatre parties). Arrosez-le de vinaigre.

12. ÉTAPE 12

    

    Hachez grossièrement tous les légumes et ajoutez-les à l'oignon. Poivrons.

13. ÉTAPE 13

    

    Aubergine.

14. ÉTAPE 14

    

    Tomates. Hachez le piment le plus finement possible et ajoutez-le également dans le saladier.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer les légumes de sel, de poivre fraîchement moulu et d'ail écrasé. Ajouter les herbes hachées, verser sur l'huile végétale (j'utilise de l'huile de tournesol non raffinée).

16. ÉTAPE 16

    

    Mélangez le tout soigneusement, couvrez le saladier avec un couvercle et placez-le au réfrigérateur pendant environ une heure pour que l'apéritif soit infusé et que les légumes soient trempés dans la marinade épicée.

17. ÉTAPE 17

    

    Notre délicieuse entrée grésillante est prête ! Épicé, très savoureux - vous ne pourrez plus le lâcher ! Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Zaznoba

10.08.2023

4.9

Magnifique salade ! Super! Vous pouvez également préparer un tel plat à partir d'aubergines, de poivrons et de tomates.

Maystin

10.08.2023

4.8

Aujourd'hui, pour le déjeuner, j'ai préparé une salade khorovats incroyablement délicieuse au four. J'ai fait cuire les légumes et les ai gardés dans la poêle, à couvert, pendant 30 minutes. J'ai pris un peu de piment (la moitié). J'ai épluché tous les légumes et j'ai également retiré les graines des poivrons. Couper en morceaux moyens. Oignons marinés dans du vinaigre de cidre de pomme maison. J'ai tout mélangé. Pour les légumes verts, j'ai ajouté du persil et du céleri hachés. Elle mélangea le tout et, sans attendre que ça infuse, le servit sur la table. Il s'est avéré incroyablement savoureux, aromatique et piquant ! Je le recommande à tous les amateurs de légumes ! Merci pour la recette!

Ira

10.08.2023

5

IrenDV, mmm quelle salade ! Poivrons au four, aubergines...! C'est tellement délicieux ! C'est vraiment épicé, à la manière caucasienne, on ne peut pas trop manger de cette collation. Même si je parle de moi, il y a de tels camarades qu'il faut leur servir quelque chose de épicé, et même avec une table aussi chic que sur la photo ! Merci beaucoup pour la recette !<br />

Ira

10.08.2023

5

IrenDV, du fond du cœur je te félicite pour ta victoire au concours de salades ! Votre collation épicée est exactement ce dont nous avons besoin ! J'attends vraiment avec impatience vos nouveaux chefs-d'œuvre, hourra !

Cassandre 52

10.08.2023

5

Salade très savoureuse !! Je l'ai fait triplement épicé - vous ne pouvez certainement pas l'arracher par les oreilles ! Merci!

Nastja

10.08.2023

4.8

Nous avons grillé des shish kebab, mais que ferions-nous sans légumes ? Nous avons trouvé une recette de « Khorovats au four », mais les légumes étaient cuits au feu. Comme c'est délicieux, personne n'a pu décider ce qui s'est avéré le plus savoureux, la salade de viande ou la salade de légumes. Grande Miséricorde pour la recette !!!!!!!!!!!!