Khorovats w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić Khorovaty w piekarniku? Zestaw produktów. Możesz użyć zieleniny według własnego uznania, ale nie daj się zwieść tym silnie pachnącym. Koper i pietruszka wystarczą. Wszystkie warzywa umyj i wytrzyj do sucha. Obierz cebulę i czosnek.

2. KROK 2

   

   Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, przykryj blachę do pieczenia blachą lub papierem do pieczenia. Bakłażany nakłuć widelcem, ułożyć na blasze do pieczenia i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut.

3. KROK 3

   

   Następnie wyjmij, przewróć na drugą stronę i piecz przez kolejne dwadzieścia minut.

4. KROK 4

   

   Ostrożnie przełóż do miski (przydadzą się tu stalowe szczypce) i przykryj pokrywką. Pozwól im ostygnąć.

5. KROK 5

   

   Połóż paprykę na blasze do pieczenia i włóż ponownie do piekarnika na dwadzieścia minut.

6. KROK 6

   

   Czy skórka papryki jest w niektórych miejscach poczerniała i spuchnięta? Czas więc je odwrócić. Umieść ostrą paprykę pod pokrywką. Piec paprykę przez kolejne dwadzieścia minut. Następnie przełóż do miski, przykryj i odstaw do ostygnięcia.

7. KROK 7

   

   Teraz upiecz pomidory. Wystarczy im dwadzieścia minut w jedną stronę. Po upieczeniu w ten sam sposób przekładamy je do miski. Jeśli masz duży piekarnik, możesz upiec wszystkie warzywa jednocześnie na dużej blasze do pieczenia. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że bakłażany i paprykę piecze się przez dwadzieścia minut z każdej strony, a pomidory i ostrą paprykę przez dwadzieścia minut z jednej strony. Nie ma potrzeby smarowania olejem.

8. KROK 8

   

   Po około pół godzinie zacznij obierać warzywa. Spróbuj to zrobić nad miską, aby cały sok spłynął do niej. Usuń skórkę z pomidorów.

9. KROK 9

   

   Obierz paprykę i usuń ogon wraz z nasionami.

10. KROK 10

    

    Obierz bakłażany i ostrą paprykę. Usuń również z niego wszystkie wnętrzności. Jeśli lubisz bardzo ostre, możesz zostawić trochę nasion.

11. KROK 11

    

    Teraz przygotujemy naszą przystawkę. Do dużej sałatki włóż drobno posiekaną cebulę (cebulę przekroiłam na cztery części). Posyp go octem.

12. KROK 12

    

    Wszystkie warzywa drobno posiekać i dodać do cebuli. Papryka.

13. KROK 13

    

    Bakłażan.

14. KROK 14

    

    Pomidory. Paprykę ostrą siekamy najdrobniej jak to możliwe i również dodajemy do salaterki.

15. KROK 15

    

    Warzywa posypać solą, świeżo zmielonym pieprzem i wyciśniętym czosnkiem. Dodać posiekane zioła, zalać olejem roślinnym (ja używam nierafinowanego oleju słonecznikowego).

16. KROK 16

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj salaterkę pokrywką i włóż do lodówki na około godzinę, aby zakąska dobrze się zaparzył, a warzywa zanurzyły w pikantnej marynacie.

17. KROK 17

    

    Nasza pyszna, skwiercząca przystawka jest gotowa! Pikantne, bardzo smaczne - nie można się od tego oderwać! Smacznego!

Komentarze do przepisu

zaznoba

10.08.2023

4.9

Wspaniała sałatka! Super! Takie danie można również przygotować z bakłażana, papryki i pomidora.

Maystina

10.08.2023

4.8

Dziś na lunch zrobiłam w piekarniku niesamowicie pyszną sałatkę z khorovatów. Warzywa upiekłam i trzymałam je na patelni pod przykryciem przez 30 minut. Wziąłem trochę ostrej papryki (połowa). Obrałam wszystkie warzywa, a z papryki usunęłam nasiona. Pokrój na średnie kawałki. Cebula marynowana w domowym occie jabłkowym. Wszystko wymieszałem. Do zieleniny dodałam posiekaną natkę pietruszki i seler. Wszystko wymieszała i nie czekając, aż zaparzy, podała na stół. Wyszło niesamowicie smacznie, aromatycznie, pikantnie! Polecam wszystkim miłośnikom warzyw! Dziękuję za przepis!

Ira

10.08.2023

5

IrenDV, mmm, co za sałatka! Pieczona papryka, bakłażany...! To jest takie pyszne! Jest naprawdę pikantna, w stylu kaukaskim, tej przekąski nie da się zjeść za dużo. Chociaż mówię o sobie, są tacy towarzysze, że warto im podać coś pikantnego i to nawet przy tak szykownym nakryciu stołu jak na zdjęciu! Dziękuję bardzo za przepis!<br />

Ira

10.08.2023

5

IrenDV, z całego serca gratuluję zwycięstwa w konkursie sałatkowym! Twoja pikantna przekąska jest właśnie tym, czego potrzebujemy! Nie mogę się doczekać Twoich nowych arcydzieł, hurra!

Kasandra 52

10.08.2023

5

Bardzo smaczna sałatka!! Zrobiłam go potrójnie ostrego – na pewno nie da się go oderwać od uszu! Dziękuję!

nastja

10.08.2023

4.8

Grillowaliśmy szaszłyk, ale co byśmy zrobili bez warzyw? Znaleźliśmy przepis na „Khorovaty w piekarniku”, ale warzywa pieczono na ogniu. Jakie to jest pyszne, nikt nie mógł się zdecydować, co okazało się smaczniejsze, mięso czy sałatka jarzynowa. Wielkie Miłosierdzie za przepis!!!!!!!!!!!