Млинці для піци на кефірі

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці як піцу на кефірі? Підготуйте інгредієнти за списком. Ви можете змінювати їх склад відповідно до своїх уподобань – змінюючи начинку на свій смак. Ковбасу можна використовувати будь-яку: варену, напівкопчену, копчену, а також можна взяти шинку, сосиски. Ковбасу дрібно наріжте ножем або натріть на крупній тертці.

2. КРОК 2

   

   Також можна використовувати будь-який сир, але краще брати твердий, який добре плавиться. Я використовувала два сири: твердий і ковбасний, вийшло більш ароматно і смачно. Сир натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   Помідори вибирайте соковиті, але без великої кількості соку. При бажанні з помідорів можна зняти шкірку. Помідори помити, обсушити і нарізати кубиками.

4. КРОК 4

   

   Свіжу зелень промити, обсушити і дрібно порубати ножем. Також можна додати зелень або дрібно нарізану ножем цибулю.

5. КРОК 5

   

   Куряче яйце розбити в глибоку миску і збити виделкою або віночком до однорідної консистенції.

6. КРОК 6

   

   Всі підготовлені інгредієнти помістити в миску з яєчною сумішшю.

7. КРОК 7

   

   У миску наливаємо кефір (будь-якої жирності, залежно від смаку та наявності). Додати соду (замість соди можна використовувати розпушувач, але краще додавати її разом з борошном). Перемішати суміш. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, але будьте обережні зі спеціями, так як ковбаса і сир вже містять ці добавки.

8. КРОК 8

   

   Додати в суміш просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Воно повинно бути густим, але не дуже густим.

9. КРОК 9

   

   У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігрійте його. Столову ложку тіста викладаємо на сковороду, формуючи невеликі млинці. Смажте їх приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні з одного боку.

10. КРОК 10

    

    Потім переверніть лопаткою і продовжуйте смажити млинці з другого боку ще пару хвилин. Потім накрийте сковороду кришкою і потримайте млинці на сковороді ще кілька хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині. Зніміть млинці зі сковороди на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося в папір. Потім перекладіть млинці на сервірувальне блюдо. Подавайте піцу зі сметаною, майонезом або іншим соусом за смаком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Мя-ча

19.08.2023

4.7

Я знаю такий варіант - млинці з сиром. Зараз спробую додати ковбасу.

Наталія М

19.08.2023

5

На вихідних смажила млинці з піци на кефірі на закуску. Лишився шматочок вареної ковбаси та сиру. Спочатку замісила тісто, а потім додала начинку, щоб борошно не злиплося. Крім ковбаси і сиру я додала петрушку з кінзою і маленький помідор. Млинці для піци смажаться швидко і легко. Після смаження я виклала їх на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир. Ці ласощі дійсно нагадують смак піци, особливо в гарячому вигляді. Для соусу я змішала кетчуп зі сметаною. Міні піци з соусом дуже смачні, просто чарівні. Смакують шматочки ковбаси і помідора. А сир розпрямився і трохи витягнувся. Рецепт чудовий!