Kefir-Pizza-Pfannkuchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen wie Pizza mit Kefir? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können die Zusammensetzung nach Ihren Wünschen ändern – die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack. Sie können jede Wurst verwenden, die Sie mögen: gekocht, halbgeräuchert, geräuchert, und Sie können auch Schinken und Würstchen nehmen. Die Wurst mit einem Messer fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben.

2. SCHRITT 2

   

   Sie können auch jeden Käse verwenden, besser ist jedoch Hartkäse, der gut schmilzt. Ich habe zwei Käsesorten verwendet: Hart- und Wurstkäse, es ist aromatischer und schmackhafter geworden. Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Wählen Sie saftige Tomaten, aber ohne viel Saft. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut von der Tomate entfernen. Tomaten waschen, trocknen und in Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die frischen Kräuter waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Sie können auch mit einem Messer fein gehackte Frühlingszwiebeln oder Zwiebeln hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel und schlagen Sie es mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis die Masse eine homogene Konsistenz hat.

6. SCHRITT 6

   

   Alle vorbereiteten Zutaten mit der Eimischung in eine Schüssel geben.

7. SCHRITT 7

   

   Kefir in eine Schüssel geben (beliebiger Fettgehalt, je nach Geschmack und Verfügbarkeit). Fügen Sie Natron hinzu (anstelle von Natron können Sie auch Backpulver verwenden, besser ist es jedoch, es mit Mehl hinzuzufügen). Rühren Sie die Mischung. Fügen Sie nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, aber seien Sie vorsichtig mit den Gewürzen, da Wurst und Käse diese Zusatzstoffe bereits enthalten.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie der Mischung gesiebtes Weizenmehl hinzu und kneten Sie den Teig. Es kann sein, dass Sie mehr oder weniger Mehl benötigen als bei mir. Konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs. Es sollte dick, aber nicht zu dick sein.

9. SCHRITT 9

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Wärm es auf. Geben Sie einen Esslöffel Teig in die Pfanne und formen Sie kleine Pfannkuchen. Bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten auf einer Seite braten.

10. SCHRITT 10

    

    Dann mit einem Spatel umdrehen und die Pfannkuchen auf der zweiten Seite noch ein paar Minuten weiterbraten. Decken Sie die Pfanne dann mit einem Deckel ab und lassen Sie die Pfannkuchen noch einige Minuten in der Pfanne, damit sie innen gut durchgebacken sind. Nehmen Sie die Pfannkuchen aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Papiertuch, damit das überschüssige Öl vom Papier absorbiert wird. Anschließend die Pfannkuchen auf eine Servierplatte geben. Servieren Sie die Pizza nach Geschmack mit Sauerrahm, Mayonnaise oder einer anderen Soße. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mya-cha

19.08.2023

4.7

Ich kenne diese Option – Pfannkuchen mit Käse. Jetzt werde ich versuchen, Wurst hinzuzufügen.

Natalia M

19.08.2023

5

Am Wochenende habe ich als Snack Kefir-Pizzapfannkuchen gebraten. Es war nur noch ein Stück Brühwurst und Käse übrig. Zuerst habe ich den Teig geknetet und dann die Füllung hinzugefügt, damit das Mehl nicht verklumpt. Zusätzlich zu Wurst und Käse habe ich Petersilie mit Koriander und einer kleinen Tomate hinzugefügt. Pizzapfannkuchen sind schnell und einfach frittiert. Nach dem Frittieren habe ich sie auf Papiertücher gelegt, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Diese Köstlichkeiten schmecken wirklich wie Pizza, besonders wenn sie heiß sind. Für die Soße habe ich Ketchup mit Sauerrahm gemischt. Die Minipizzas mit Soße sind sehr lecker, einfach herrlich. Dazu schmecken Wurst- und Tomatenstücke. Und der Käse richtete sich auf und dehnte sich ein wenig. Das Rezept ist großartig!