Оладьи пицца на кефире

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи как пиццу на кефире? Подготовьте ингредиенты по списку. Их состав вы можете изменять под свои предпочтения - изменяя начинку под свой вкус.Колбасу можете использовать любую по вкусу: вареную, полукопченую, копченую, а также можете взять ветчину, сосиски. Колбасу мелко нарежьте ножом или натрите на крупной терке.

2. ШАГ 2

   

   Сыр также можете использовать любой, но лучше берите сыр твердых сортов, который хорошо плавится. Я использовала два сыра: твердый и колбасный, получилось более ароматно и вкусно. Сыр натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   Помидоры выбирайте сочные, но без большого количества сока. По желанию можете снять с помидор кожицу. Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

4. ШАГ 4

   

   Свежую зелень вымойте, обсушите и мелко порубите ножом. Можете добавить еще зеленый или репчатый лук, мелко нарубленный ножом.

5. ШАГ 5

   

   В глубокую миску вбейте куриное яйцо, взбейте его вилкой или венчиком до однородной по консистенции смеси.

6. ШАГ 6

   

   В миску с яичной смесью выложите все приготовленные ингредиенты.

7. ШАГ 7

   

   Влейте в миску кефир (любой жирности, в зависимости от вкуса и наличия). Добавьте соду (вместо соды можете использовать разрыхлитель, но его лучше добавлять с мукой). Перемешайте смесь. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец, но осторожно со специями, поскольку колбаса и сыр уже содержат эти добавки.

8. ШАГ 8

   

   Всыпьте в смесь просеянную пшеничную муку, замесите тесто. Муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста. Оно должно получиться густым, но не слишком.

9. ШАГ 9

   

   На сковороду налейте растительное масло. Разогрейте его. На сковороду выложите столовой ложкой немного теста, формируя небольшие оладушки. Жарьте их примерно 2-3 минуты на среднем огне с одной стороны.

10. ШАГ 10

    

    Затем переверните лопаткой и продолжите жарить оладушки со второй стороны в течение пары минут. Затем сковороду накройте крышкой и подержите оладушки на сковороде еще несколько минут, чтобы они хорошо пропеклись внутри. Снимите оладьи со сковороды на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось в бумагу. Затем оладушки переложите на блюдо для подачи. Подавайте пиццу к столу со сметаной, майонезом или иным соусом по вкусу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Mya-чa

19.08.2023

4.7

Знаю вот такой вариант - оладьи с сыром. Теперь попробую добавить еще и колбаску.

НатаLия M

19.08.2023

5

В выходные пожарила на перекус оладьи пицца на кефире. Как раз осталось по кусочку вареной колбасы и сыра. Сначала я замесила тесто, а потом добавила начинку, чтобы мука не собралась комочками. Кроме колбасы и сыра добавила петрушку с кинзой и небольшую помидорку. Жарятся оладушки-пиццы быстро и легко. После обжаривания выкладывала их на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. На вкус эти вкусняшки действительно похожи на пиццу, особенно в горячем виде. Для соуса смешала кетчуп со сметаной. Мини пиццы с соусом очень вкусны, просто прелесть. Хорошо чувствуются кусочки колбаски и помидора. А сыр расправился и немного тянулся. Рецепт отличный!