Frittelle di pizza al kefir

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pancake come la pizza con kefir? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Puoi modificare la loro composizione in base alle tue preferenze, cambiando il ripieno in base ai tuoi gusti. Puoi usare qualsiasi salsiccia che ti piace: bollita, semi-affumicata, affumicata e puoi anche prendere prosciutto, salsicce. Tritare finemente la salsiccia con un coltello o grattugiarla su una grattugia grossa.

2. PASSO 2

   

   Puoi anche usare qualsiasi formaggio, ma è meglio prendere quello a pasta dura che si scioglie bene. Ho usato due formaggi: a pasta dura e salsiccia, si è rivelato più aromatico e gustoso. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Scegli pomodori succosi, ma senza molto succo. Se lo desiderate potete togliere la buccia al pomodoro. Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a cubetti.

4. PASSO 4

   

   Lavare le erbe fresche, asciugarle e tritarle finemente con un coltello. Puoi anche aggiungere verdure o cipolle, tritate finemente con un coltello.

5. PASSO 5

   

   Rompi un uovo di gallina in una ciotola profonda e sbattilo con una forchetta o sbattilo fino a quando il composto avrà una consistenza omogenea.

6. PASSO 6

   

   Mettete tutti gli ingredienti preparati in una ciotola con il composto di uova.

7. PASSO 7

   

   Versare il kefir in una ciotola (qualsiasi contenuto di grassi, a seconda del gusto e della disponibilità). Aggiungi la soda (puoi usare il lievito al posto del bicarbonato, ma è meglio aggiungerlo con la farina). Mescolare la miscela. Aggiungi sale e pepe nero macinato a piacere, ma fai attenzione alle spezie, poiché salsiccia e formaggio contengono già questi additivi.

8. PASSO 8

   

   Aggiungere la farina di grano setacciata al composto e impastare la pasta. Potrebbe volerci più o meno farina di quanto ne abbia usata per me. Concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Dovrebbe essere spesso, ma non troppo spesso.

9. PASSO 9

   

   Versare l'olio vegetale nella padella. Riscaldalo. Disporre un cucchiaio di impasto sulla padella, formando delle piccole frittelle. Friggerli per circa 2-3 minuti a fuoco medio su un lato.

10. PASSO 10

    

    Quindi giratela con una spatola e continuate a friggere le frittelle sul secondo lato per un paio di minuti. Coprite quindi la padella con un coperchio e tenete le frittelle nella padella ancora per qualche minuto in modo che siano ben cotte all'interno. Togliere le frittelle dalla padella su un tovagliolo di carta in modo che l'olio in eccesso venga assorbito dalla carta. Trasferite quindi le frittelle su un piatto da portata. Servire la pizza con panna acida, maionese o altra salsa a piacere. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mya-cha

19.08.2023

4.7

Conosco questa opzione: pancake con formaggio. Adesso proverò ad aggiungere la salsiccia.

Natalia M

19.08.2023

5

Nel fine settimana ho fritto le frittelle di pizza al kefir per uno spuntino. Era rimasto solo un pezzo di salsiccia bollita e formaggio. Per prima cosa ho lavorato l'impasto e poi ho aggiunto il ripieno in modo che la farina non si formasse grumi. Oltre alla salsiccia e al formaggio, ho aggiunto il prezzemolo con il coriandolo e un pomodorino. Le frittelle di pizza vengono fritte rapidamente e facilmente. Dopo averle fritte le ho poste su carta assorbente per assorbire il grasso in eccesso. Queste prelibatezze sanno davvero di pizza, soprattutto quando sono calde. Per la salsa ho mescolato il ketchup con la panna acida. Le mini pizze al sugo sono molto gustose, semplicemente deliziose. I pezzi di salsiccia e pomodoro sono buoni. E il formaggio si raddrizzò e si allungò un po'. La ricetta è fantastica!