Crêpes pizza au kéfir

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes comme une pizza au kéfir ? Préparez les ingrédients selon la liste. Vous pouvez modifier leur composition selon vos préférences - en changeant la garniture selon vos goûts. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse de votre choix : bouillie, mi-fumée, fumée, et vous pouvez également prendre du jambon, des saucisses. Hachez finement la saucisse avec un couteau ou râpez-la sur une râpe grossière.

2. ÉTAPE 2

   

   Vous pouvez également utiliser n'importe quel fromage, mais il est préférable de prendre du fromage à pâte dure qui fond bien. J'ai utilisé deux fromages : à pâte dure et à saucisse, cela s'est avéré plus aromatique et savoureux. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

3. ÉTAPE 3

   

   Choisissez des tomates juteuses, mais sans beaucoup de jus. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau de la tomate. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en cubes.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez les herbes fraîches, séchez-les et hachez-les finement avec un couteau. Vous pouvez également ajouter des oignons verts ou des oignons finement hachés au couteau.

5. ÉTAPE 5

   

   Cassez un œuf de poule dans un bol profond et battez-le avec une fourchette ou un fouet jusqu'à ce que le mélange ait une consistance homogène.

6. ÉTAPE 6

   

   Placer tous les ingrédients préparés dans un bol avec le mélange d'œufs.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le kéfir dans un bol (n'importe quelle teneur en matières grasses, selon le goût et la disponibilité). Ajoutez du soda (vous pouvez utiliser de la levure chimique à la place du soda, mais il est préférable de l'ajouter avec de la farine). Remuez le mélange. Ajoutez du sel et du poivre noir moulu au goût, mais soyez prudent avec les épices, car les saucisses et le fromage contiennent déjà ces additifs.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la farine de blé tamisée au mélange et pétrir la pâte. Cela peut vous prendre plus ou moins de farine que moi. Concentrez-vous sur la consistance de la pâte. Il doit être épais, mais pas trop.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle. Réchauffez-le. Déposez une cuillère à soupe de pâte dans la poêle pour former de petites crêpes. Faites-les frire environ 2-3 minutes à feu moyen d'un côté.

10. ÉTAPE 10

    

    Retournez ensuite avec une spatule et continuez à faire frire les crêpes sur l'autre face pendant quelques minutes. Couvrez ensuite la poêle avec un couvercle et laissez les crêpes dans la poêle encore quelques minutes afin qu'elles soient bien cuites à l'intérieur. Retirez les crêpes de la poêle sur une serviette en papier afin que l'excès d'huile soit absorbé par le papier. Transférez ensuite les crêpes dans un plat de service. Servir la pizza avec de la crème sure, de la mayonnaise ou une autre sauce au goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mya-cha

19.08.2023

4.7

Je connais cette option - des crêpes au fromage. Maintenant, je vais essayer d'ajouter des saucisses.

Natalia M.

19.08.2023

5

Ce week-end, j'ai fait frire des crêpes à la pizza au kéfir pour une collation. Il ne restait plus qu'un morceau de saucisse bouillie et de fromage. J'ai d'abord pétri la pâte, puis j'ai ajouté la garniture pour que la farine ne s'agglutine pas. En plus des saucisses et du fromage, j'ai ajouté du persil avec de la coriandre et une petite tomate. Les crêpes à pizza sont frites rapidement et facilement. Après la friture, je les ai placés sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse. Ces délices ont vraiment le goût de pizza, surtout lorsqu'elles sont chaudes. Pour la sauce, j'ai mélangé du ketchup avec de la crème sure. Les mini pizzas en sauce sont très savoureuses, tout simplement adorables. Les morceaux de saucisses et de tomates ont bon goût. Et le fromage s'est redressé et s'est un peu étiré. La recette est super !