Tortitas de pizza con kéfir

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques como pizza con kéfir? Prepara los ingredientes según la lista. Puede cambiar su composición según sus preferencias, cambiando el relleno según sus gustos. Puedes utilizar cualquier embutido que te guste: hervido, medio ahumado, ahumado, y también puedes llevar jamón, embutidos. Picar finamente la salchicha con un cuchillo o rallarla con un rallador grueso.

2. PASO 2

   

   También puedes utilizar cualquier queso, pero es mejor coger queso duro que se derrita bien. Usé dos quesos: duro y embutido, resultó más aromático y sabroso. Rallar el queso en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Elija tomates que estén jugosos, pero sin mucho jugo. Si lo deseas, puedes quitarle la piel al tomate. Lavar los tomates, secarlos y cortarlos en cubos.

4. PASO 4

   

   Lavar las hierbas frescas, secarlas y picarlas finamente con un cuchillo. También puede agregar verduras o cebollas finamente picadas con un cuchillo.

5. PASO 5

   

   Rompe un huevo de gallina en un recipiente hondo y bátelo con un tenedor o batidor hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.

6. PASO 6

   

   Coloca todos los ingredientes preparados en un bol con la mezcla de huevo.

7. PASO 7

   

   Vierta kéfir en un bol (cualquier contenido de grasa, según el gusto y la disponibilidad). Agregue bicarbonato de sodio (puede usar levadura en polvo en lugar de bicarbonato de sodio, pero es mejor agregarlo con harina). Agitar la mezcla. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto, pero cuidado con las especias, ya que las salchichas y el queso ya contienen estos aditivos.

8. PASO 8

   

   Agrega harina de trigo tamizada a la mezcla y amasa la masa. Puede que os haga falta más o menos harina que a mí. Concéntrate en la consistencia de la masa. Debe quedar espeso, pero no demasiado.

9. PASO 9

   

   Vierta aceite vegetal en la sartén. Calientalo. Coloca una cucharada de masa en la sartén, formando pequeñas tortitas. Fríelos durante unos 2-3 minutos a fuego medio por un lado.

10. PASO 10

    

    Luego dale la vuelta con una espátula y continúa friendo los panqueques por el otro lado durante un par de minutos. Luego tapa la sartén con una tapa y deja las tortitas en la sartén unos minutos más para que queden bien horneadas por dentro. Retire los panqueques de la sartén y colóquelos en una toalla de papel para que el papel absorba el exceso de aceite. Luego transfiera los panqueques a una fuente para servir. Sirve la pizza con crema agria, mayonesa u otra salsa al gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Mya-cha

19.08.2023

4.7

Conozco esta opción: panqueques con queso. Ahora intentaré agregar salchicha.

natalia m

19.08.2023

5

Durante el fin de semana frí panqueques de pizza con kéfir como refrigerio. Sólo quedaba un trozo de salchicha cocida y queso. Primero amasé la masa y luego agregué el relleno para que la harina no se aglutinara. Además de salchicha y queso, le agregué perejil con cilantro y un tomate pequeño. Las tortitas de pizza se fríen rápida y fácilmente. Después de freírlos, los coloqué sobre toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Estas delicias realmente saben a pizza, especialmente cuando están calientes. Para la salsa, mezclé ketchup con crema agria. Las mini pizzas con salsa son muy ricas, simplemente deliciosas. Los trozos de salchicha y tomate saben bien. Y el queso se enderezó y estiró un poco. ¡La receta es genial!