Рецепт млинців Джулії Чайлд

Name: Рецепт млинців Джулії Чайлд
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 стакан Пшеничне борошно; 0.75 стакан Молоко; 0.75 стакан Вода; 3 Яйця курячі; 0.25 чайн.л. Сіль; 3 стол.л. Вершкове масло; 1 стол.л. Рослинна олія

Чудові млинці - ви полюбите їх з першої хвилини!!! Починаючи з книжки «Вуаля! Кулінарні премудрості від Джулії Чайлд» потрапила мені в руки, я більше зацікавилася французькою кухнею, і я приготувала ці млинці за її рецептом, вони відразу вийшли, і ніякого «млинця грудкою» не було))) З тих пір я готую їх тільки так і хочу поділитися з вами цим рецептом. Млинці виходять дуже тонкими і еластичними, і звичайно, смачними!

83

794

Емма Джонсон

Автор рецепта

Калорії

348ККал

Білок

10грам

Жир

23грам

Вуглеводи

24грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

1стакан

0.75стакан

0.75стакан

3

0.25чайн.л.

3стол.л.

1стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

КРОК 1
Вершкове масло викласти в сковороду, поставити на плиту і розтопити на повільному вогні.
КРОК 2
Тим часом у великій мисці збити яйця з сіллю, додати молоко і воду, добре перемішати
КРОК 3
Додати просіяне борошно і розтоплене масло, добре збити віночком. Поставити в холодильник на півгодини
КРОК 4
Розігрійте сковороду, буквально трохи змастіть її рослинним маслом. Залийте 3 ст. ложки тіста, нахиляючи сковороду в різні боки, щоб дно вкрилося рівним шаром.
КРОК 5
Випікайте близько 1 хвилини, поки млинець не підрум’яниться знизу. Переверніть і швидко обсмажте іншу сторону.
КРОК 6
Подавайте млинці з будь-якою начинкою або соусом

Коментарі до рецепту

Іріша

07.12.2023

5

Хороший рецепт млинців, але я б радила не додавати борошно в молочну суміш, а навпаки, вливати молоко в борошно невеликими порціями, постійно помішуючи, так просто не утворюються грудочки

Ебігейл

07.12.2023

4.5

Робила за рецептом Джулії Чайлд, в такій послідовності, але порадила сильно не збивати і поставити в холодильник, щоб частинки борошна добре вбралися

Ебігейл

07.12.2023

4.9

І ще хочу додати, що зараз багато хто збиває тісто блендером, швидко, зручно і ефективно, але я б радила вам скористатися порадою Чайлда і все ж збивати звичайним віночком

Шура

07.12.2023

4.9

Дякую, дівчата, за поради і особливо за рецепт. Такі жовті вийшли, цікаво, чи з домашніх яєць? У млинцеве тісто я попередньо додала рослинне масло і змастила вершковим маслом. Ви запропонували абсолютно новий для мене варіант і він мені подобається))) Залишилося тільки почати і зробити!

Ебігейл

07.12.2023

4.8

Дякую, я використовувала власне домашні яйця, і додавши масло в тісто, сковороду потрібно трохи змастити

Ліза

07.12.2023

4.8

Дякую за рецепт, єдине, що я зробила, це додала трохи цукру. Млинці просто смачні, коли вони гарячі!

Ебігейл

07.12.2023

4.9

Я дуже рада, що ви приготували цей рецепт, і вам сподобався результат, млинці дійсно в оригінальному рецепті без цукру, тому якщо не вистачає додайте, я додаю в начинку