Желейні шари

Name: Желейні шари
Total time: 6 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 15 g Желатин; 400 ml Молоко; 2 стол.л. Какао; 4 стол.л. Цукор; 200 ml Вода; 100 g Заморожені ягоди

Яскраво, красиво, незвичайно і дуже-дуже смачно! Порадуйте своїх близьких таким легким і смачним десертом. Оригінальна подача, здавалося б, звичайного желе вас здивує. Тому сміливо готуйте його до свята. Так, з приготуванням цієї страви доведеться повозитися. Але повірте, воно того варте. Поєднуючи різні верстви, можна догодити навіть найвишуканішому гурману.

106

67045

Софі Тейлор

Автор рецепта

Калорії

260ККал

Білок

11грам

Жир

5грам

Вуглеводи

38грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

15g

400ml

2стол.л.

4стол.л.

200ml

100g

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Перший шар пропоную зробити з какао. Спочатку в 200 мл молока додайте 5 грамів желатину. Якщо ви дістали молоко з холодильника, його не потрібно підігрівати. Залишити на 15 хвилин, щоб желатин набух.
КРОК 2
Потім додати 1 ст. ложку цукру і 2 ст. ложки какао. Змішати. Поставте на слабкий вогонь. Нагрійте суміш, постійно помішуючи. Кип'ятити не варто. Нагрівайте, поки желатин не розчиниться.
КРОК 3
Підготуйте миски або склянки і вилийте в них отриману суміш. Потім приберіть ємності в холодильник на пару годин до повного застигання желе. Заглянула в холодильник через півгодини після заливки суміші і помітила, що какао почало відділятися. Знизу стало темніше, а зверху світліше. Ретельно перемішала і залишила ще застигати. Тоді такого поділу не було. Зверніть на це увагу. Можливо, у вас буде так
КРОК 4
Готуємо другий шар. Я зробив його молочним. 5 грамів желатину залили молоком (200 мл) і залишили для набухання на 15 хвилин.
КРОК 5
Додати 1 столову ложку цукру. Потім також на повільному вогні, постійно помішуючи, нагрійте суміш до повного розчинення желатину. Дайте молочній суміші трохи охолонути. Перевірте, чи повністю замерз перший шар. Якщо так, то дуже обережно влийте молочну суміш другим шаром. Прибираємо стаканчики в холодильник на дві години. До повного застигання другого шару.
КРОК 6
Третій шар я вирішила зробити ягідним. Я робила компот із заморожених ягід з додаванням 2 ст. ложки цукру. Я його остудив. Потім я додала 5 гр. желатину і залишити на 15 хвилин. Після того, як желатин набухне, нагрійте суміш на повільному вогні до повного розчинення желатину.
КРОК 7
Перевірте, чи не замерз другий шар. І заливаємо ягідною сумішшю. Поставте ємності в холодильник на пару годин. Після застигання третього шару прикрашаємо желе і пригощаємо своїх близьких і себе. Можна прикрасити тертим шоколадом, збитими вершками, ягодами. Смачного!