capas de gelatina

Name: capas de gelatina
Total time: 6 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: 15 g Gelatina; 400 ml Leche; 2 cucharada Cacao; 4 cucharada Azúcar; 200 ml Agua; 100 g Bayas congeladas

¡Brillante, hermosa, inusual y muy, muy sabrosa! Complace a tus seres queridos con un postre tan ligero y delicioso. La presentación original de una gelatina aparentemente común y corriente te sorprenderá. Así que siéntete libre de prepararlo para las vacaciones. Sí, tendrás que retocar la preparación de este plato. Pero créeme, vale la pena. Combinando diferentes capas, podrás complacer incluso al gourmet más sofisticado.

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Sofía Taylor

Autora de la receta

Calorías

260Kcal

Proteína

11gramo

Gorda

5gramo

Carbohidratos

38gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 3

15g

400ml

2cucharada

4cucharada

200ml

100g

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 6 hora 30 minutos

PASO 1
Sugiero hacer la primera capa con cacao. Primero, añade 5 gramos de gelatina a 200 ml de leche. Si sacas la leche del frigorífico, no es necesario calentarla. Dejar actuar 15 minutos para que se hinche la gelatina.
PASO 2
Luego agregue 1 cucharada. una cucharada de azúcar y 2 cucharadas. cucharadas de cacao. Mezcla. Colocar a fuego lento. Calienta la mezcla, revolviendo constantemente. No vale la pena hervirlo. Calentar hasta que la gelatina se disuelva.
PASO 3
Prepara tazones o vasos cortos y vierte en ellos la mezcla resultante. Luego mete los recipientes en el frigorífico un par de horas hasta que la gelatina endurezca por completo. Miré en el frigorífico media hora después de verter la mezcla y noté que el cacao empezaba a separarse. Se volvió más oscuro abajo y más claro arriba. Lo mezclé con cuidado y lo dejé endurecer más. Entonces no hubo tal separación. Presta atención a esto. Quizás lo tengas así
PASO 4
Preparando la segunda capa. Lo hice lechoso. Se vertieron 5 gramos de gelatina con leche (200 ml) y se dejaron hinchar durante 15 minutos.
PASO 5
Agrega 1 cucharada de azúcar. Luego, también a fuego lento, revolviendo constantemente, calienta la mezcla hasta que la gelatina se disuelva por completo. Deja que la mezcla de leche se enfríe un poco. Verifique si la primera capa está completamente congelada. En caso afirmativo, vierta con mucho cuidado la mezcla de leche en la segunda capa. Metemos los vasitos en el frigorífico durante dos horas. Hasta que la segunda capa endurezca por completo.
PASO 6
Decidí hacer la tercera capa con bayas. Hice una compota con bayas congeladas con 2 cucharadas. cucharadas de azúcar. Lo enfrié. Luego agregué 5 gramos. gelatina y dejar actuar 15 minutos. Una vez que la gelatina se haya hinchado, calienta la mezcla a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva por completo.
PASO 7
Comprueba si la segunda capa se ha congelado. Y vierte la mezcla de frutos rojos. Coloca los recipientes en el frigorífico durante un par de horas. Después de que la tercera capa se haya endurecido, decora la gelatina y trata a tus seres queridos y a ti mismo. Puedes decorar con chocolate rallado, crema batida y frutos rojos. ¡Buen provecho!