Заливна риба желе

Name: Заливна риба желе
Total time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: 1 кг Риба; за смаком Сіль; 2.5 L Вода; 0.25 g Кріп; 1 Морква; 1 Цибуля; 5 Горошини перцю; 30 g Желатин

Смачний рибний холодець, ми любимо з картопляним пюре. У нашій сім’ї люблять рибу, в основному смажену, але від великої риби шкода викидати такі відходи як голова, хвіст і ребра, хребти, тому що з них виходить дуже смачний холодець. Ми любимо з картопляним пюре.

59

7202

Неває Олександр

Автор рецепта

Калорії

24ККал

Білок

3грам

Жир

0грам

Вуглеводи

3грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

1кг

за смаком

2.5L

0.25g

1

1

5

30g

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
Продукти, які нам знадобляться.
КРОК 2
З голови риби видаліть зябра і очі і ретельно промийте її. Викласти в каструлю, додати очищену цибулю, моркву, вимиті парасольки кропу, горошини чорного перцю. Залити водою. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну і поставте на дуже маленький вогонь, щоб бульйон ледь кипів.
КРОК 3
Відвар повинен кипіти 2 години. Через дві години відвар процідити. Розводимо в ньому желатин і розливаємо по тарілках. Поставте в прохолодне місце до повного застигання.
КРОК 4
Рибний холодець готовий. Ну а якщо разом з рибними відходами ви варили шматки риби, то їх потрібно вийняти, відокремити м'ясо від кісток, розділити на невеликі шматочки, викласти на дно тарілки і залити бульйоном. Вийде холодець з м'ясом риби. Смачного!